滷煮小龍蝦

小龍蝦花樣吃法來咯

用料  

滷煮小龍蝦的做法  

1. 主鍋中加入水、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、小茴香、香葉和甘草，蓋上鍋蓋和量杯，設定：10分鐘/140℃/1檔（反轉）熬煮。

2. 加入小龍蝦，蓋上鍋蓋和量杯，設定：20分鐘/110℃/1檔（反轉）熬煮。烹飪結束，倒出小龍蝦待涼，滷汁留用，洗淨主鍋。

3. 將芝麻醬、白腐乳、香醋、蔥花、花生碎、蒜末和15大勺滷煮水混合，攪拌均勻成蘸料，蘸食即可。