【一盤搞定】牛排+炒蛋+沙拉+番薯

時間緊任務重，除了上班哪還有時間做飯呢。
我是個標準的工傷胖，下班到家9點鐘，除了做飯陪狗還要煲美劇。那就給大家做個一盤搞定晚飯系列，不求難度只講速度和營養，目標是讓各位半小時內搞定一頓豐盛營養的晚飯。HERE WE GO!!!

EP01：一盤搞定減肥餐 - 牛排+炒蛋+沙拉+番薯
時長：25 mins
菜色：
1. 烤牛排，烤箱
2. 西式炒蛋，平底鍋
3. 沙拉，涼拌
4. 番薯，蒸鍋

用料  

【一盤搞定】牛排+炒蛋+沙拉+番薯的做法  

1. 備料（5mins）：
   1）洋蔥切碎；
   2）雞蛋打散；
   3）橙子切4瓣並去皮；
   4）蘿蔔切圓片；
   5）黃瓜切圓片；
   6）生菜切絲；
   7）小番茄切成2刀4瓣；
   8）紫薯切兩半；

2. 烤牛排（25mins）：
   1）220度預熱烤箱；
   2）預熱好後，錫紙上先鋪洋蔥，撒細鹽和黑椒面；
   3）放上冷凍牛排，再撒細鹽和黑椒面，淋上少許橄欖油；
   4）入烤箱20分鐘即可。

3. 蒸紫薯（20mins）：
   1）蒸鍋上竈，加夠水；
   2）蒸籠/蒸架 放上紫薯；
   3）隔水蒸18分鐘即可。

4. 沙拉（3mins）：
   1）生菜絲、小番茄瓣、胡蘿蔔片、黃瓜片放小盆中，加少量沙拉醬攪拌；
   2）沙拉和橙子放冰箱備用。

5. 西式炒蛋（4mins）：
   1）平底鍋小火加熱，手掌離鍋子15cm左右感覺溫度，高於溫暖不及炙熱時，不放油直接倒入蛋液；
   2）蛋液中撒上切碎的黃油
   （2g左右）；
   3）適度翻炒一會兒，剛凝固但還嫩的時候出鍋（時間真的很短，別炒老了）。

6. 擺盤（2mins）：
   1）不同種類要分開，怎麼好看怎麼擺；
   2）炒蛋上撒鹽和黑椒面。

7. 拍照發朋友圈..
   (耗時：N）

小貼士

全程沒有難度，但時間安排要合理，我的步驟是把耗時的先做了，就不會遇到某個菜做好在一邊晾着。
西式炒蛋這個，時間和溫度得把握一下，真的不是中式炒蛋，其實西餐裏的嫩炒蛋我們自己也能做得香。