高顏值的疙瘩湯

胖胖吃了都不會胖的疙瘩湯。

用料  

高顏值的疙瘩湯的做法  

1. 準備工作:1.西紅柿🍅切碎。2.香菜切碎。3.麪粉裝碗。4.油，鹽🧂備用。5.蛋液攪拌均勻。

2. 麪粉多次微量放水，每次攪拌到水吸收完再接着放水，直到全部出現小疙瘩爲止。

3. 冷鍋冷油放西紅柿🍅邊加熱邊翻炒，把汁炒出來。倒入適量清水煮開。再放入攪拌好疙瘩(放的過程中用筷子🥢攪拌，防止疙瘩沉底粘鍋)。

4. 疙瘩煮開後，放入蛋液(倒入時圍環繞鍋徐徐倒入有拉花效果)。

5. 煮開後散一丟丟鹽🧂，出鍋散香菜。香噴噴熱騰騰的疙瘩湯就開吃啦。

小貼士

麪粉攪拌一定要微量放水攪拌至吸收再放微量。
可以嘗試一下疙瘩湯放一丟丟白蘿蔔碎丁在裏面，吃起來會有一丟丟脆脆的口感(就像奶茶裏面椰果感覺脆滑的)。