超簡單的老乾媽土豆絲炒飯

只有一道菜也想美美的吃一頓飯，選它準沒錯！吃慣外賣突然想做飯的你，或是新手小白的你，都可以輕鬆操做的美味！

用料  

超簡單的老乾媽土豆絲炒飯的做法  

1. 準備食材相關食材

2. 蒜切小片、青紅椒切條備用

3. 土豆切絲，如果刀工不太行切片也可以哦。注意啦，切過的土豆絲泡水，如果想吃比較脆的口感，需要多次漂水或者加入少量鹽清洗土豆絲，可去掉土豆澱粉，增加爽脆的口感。

4. 剩飯打散備用

5. 熱鍋放油，依次放入蒜、青紅椒爆香。

6. 加入瀝乾水的土豆絲，大火快速翻炒，並加入少許香醋增香。

7. 加入三勺老乾媽（因爲要炒米飯所以可以多放一點），轉中火翻炒拌勻。

8. 加入米飯快速翻炒，並加入少許鹽、糖，增味，攪拌均勻即可關火。

9. 一碗噴香撲鼻的老乾媽土豆絲炒飯就做好啦。

小貼士

不要炒制時間過長，土豆絲就會不脆了。
油量不要過少，防止大火炒制時糊鍋。