簡單，黑木耳蔥燒胡蘿蔔（好吃，愛上胡蘿蔔）

誰家沒有幾個不愛吃胡蘿蔔的大寶貝，和年齡無關，胡蘿蔔彷彿天生自帶被厭食的DEBUFF。
但是胡蘿蔔保護眼睛，黑木耳保護血管，尤其是阻止延緩老年後很容易獲得的不可逆的眼底疾病黃斑變性。還是要堅持吃的。

大部分討厭的原因是容易生硬和胡蘿蔔特有的生腥氣，再不然就是爛糊的，這個菜譜可以解決上述問題。

這是我家蠻早以前比較愛做的胡蘿蔔菜做法，在沒有這菜前，我家也不愛胡蘿蔔。哪裏學來已經不可考了。人人又知道胡蘿蔔的好處，讓我們儘量愛上它唄(○｀ε´○)

做法特別特別簡單，成品也很香哦。

用料  

簡單，黑木耳蔥燒胡蘿蔔（好吃，愛上胡蘿蔔）的做法  

1. 1，胡蘿蔔切片後切兩半，可以切薄點好。蔥切厚片。泡發黑木耳，洗淨。

2. 2，鍋裏多放點油，冒煙以後倒入胡蘿蔔翻炒，可以略多點油的，胡蘿蔔過油炒能更好釋放出胡蘿蔔素。

3. 3，炒到出黃油，先倒入一半大蔥煸香，再倒入木耳繼續翻炒到胡蘿蔔變軟。

4. 4，加小杯水，剩下所有的蔥。蓋上鍋蓋，中火，悶五分鐘 。開蓋，加糖鹽，大火翻炒收汁。如果加雞精出鍋前加。

5. 完成啦！吃吧。今天早餐配白粥！

小貼士

胡蘿蔔和黑木耳切絲也不錯。
大蔥不要換小蔥，蔥越多越香。