鴨血燉豆腐

這道菜簡單易操作，冬天吃起來胃裏也暖暖的，鴨血配豆腐，都是愛吃的，撒上一點蔥花，哇⊙ω⊙，絕配了～非常好吃哦！

用料  

鴨血燉豆腐的做法  

1. 豆腐切塊，韭菜切段

2. 鴨血切塊，泡水清洗一下，開水煮1-2分鐘，撈出備用。

3. 小米椒、大蔥切段，餘下蔥薑蒜切碎備用！

4. 起鍋熱油，先炒豆瓣醬，炒出紅油；
   蔥薑蒜、小米椒爆炒，加少量生抽、蠔油、老抽，少許鹽、白糖，適量開水，翻炒至香味飄出。

5. 加入切塊豆腐和鴨血，翻炒均勻。豆腐易碎，翻動需小心一些，再加入少量水燉煮3分鐘！

6. 用少量澱粉水勾芡，倒入鍋中翻炒收汁，放入小蔥或者韭菜，關火出鍋！

7. 大功告成，非常味美鮮香哦！😃😃😃

小貼士

豆腐易碎，炒菜翻動需要小心一些！