快手菜剁椒金針菇

我國傳統醫學認爲：金針菇性寒，味鹹，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血的老人有一定的好處。多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。

用料  

快手菜剁椒金針菇的做法  

1. 金針菇去根，沖洗乾淨，放入蒸鍋中開蒸

2. 水開後蒸5分鐘，然後倒入生抽和白糖的混合物

3. 倒在金針菇上

4. 再蒸5分鐘，撒上剁椒，想要好看一點也放一點切成丁的彩椒。

5. 再蒸5分鐘就可以出鍋了，然後撒上蔥花。