剁椒金針菇

用料  

剁椒金針菇的做法  

1. 1.金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺在盤中，剁椒鋪在金針菇上面，放入蒸烤一體機第三層，普通蒸100度，蒸5分鐘；
   2.金針菇出鍋後將盤子裏的湯汁倒掉不用，小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可；

2. 3.剁椒和蒸魚豉油都有鹹味，不需要額外加鹽調味。如果口重，可適量再添加一點鹽來調味；
   4.最後淋的熱油一定要燒至微微冒煙，這樣才能激出鮮香味。