蘆筍炒蘑菇，初夏的滋味。

杭州的夏天來啦，現在的溫度剛剛好。沒有驕陽似火，空氣中隱隱漂浮着夏的氣息，我叫它初夏。
初夏，要有一抹綠，那抹綠在心頭，在大自然中，在菜餚中……這綠色不同於盛夏的深綠色，被日光照得蔫頭蔫腦；這綠色是嫩綠嫩綠，充滿活力，生機勃勃。
在這樣的季節裏，要吃蘆筍，蘆筍的營養不必多少，世界十大名蔬菜之一，有興趣可以去百度，富含營養，對身體多多益善。
蘆筍是這個季節的時令蔬菜，每當在菜市場看到它，就會覺得初夏吃下這抹綠，我也會生機勃勃，充滿活動……

用料  

蘆筍炒蘑菇，初夏的滋味。的做法  

1. 將白蘑菇洗淨瀝乾水分切片，蘆筍洗淨瀝乾水分，斜刀切段；

2. 取小塊黃油放於室溫軟化，大蒜切成蒜末備用；

3. 冷鍋入橄欖油，小火加熱，放入蒜末，炒出蒜香，炒至其金黃色；

4. 放入白蘑菇片，中火煸炒，不停地翻動，將其炒軟；

5. 將炒軟的白蘑菇用鏟子移到一邊，放入黃油，將其軟化，與白蘑菇翻炒均勻；

6. 放入蘆筍段，調入鹽、黑胡椒、糖，翻炒均勻出鍋即可。

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小貼士

步驟04，炒蘑菇的時候會析出水分，不必在意，不斷翻炒，炒至蘑菇變軟，不再出水爲止。