辣咖喱牛肉沙拉Tacos（墨西哥卷）

估計用時20-30分鐘。

要肉有肉，要菜有菜。方便又快速。留學生、上班族必備廚藝😂。

1大匙(tbsp)=3小匙(tsp)=15ml

用料  

辣咖喱牛肉沙拉Tacos（墨西哥卷）的做法  

1. -不粘鍋內加入1tsp油（我一般只加0.5tsp，看個人喜好吧）中火加熱
   -鍋熱，加整份牛肉碎和半份洋蔥。將牛肉碎逐漸分離，並呈棕色。整個過程 大概3-5分鐘
   -加入咖喱醬、花生醬、兩匙水。攪拌至混合均勻

2. -香菜切小段
   -芒果切小丁
   -胡蘿蔔切絲
   -半個檸檬擠出汁，並擦點檸檬皮備用
   -另外半個切成瓣備用

3. -在一個大碗中混合檸檬汁、檸檬皮沫沫、0.5tsp糖、1tbsp橄欖油、適量鹽和胡椒
   （如果有牛油果，也可以加入牛油果）
   -加入甘藍絲、胡蘿蔔絲、香菜、剩餘半分洋蔥碎
   -充分混合成沙拉

4. 墨西哥玉米餅 進 微波爐高溫30秒，讓玉米餅又軟又韌
   （想吃脆的，就放進烤箱裏烤一烤，具體溫度和時間，憑感覺吧，不糊就好。但是如果放烤箱 記得放之前就先對摺出一個形狀）

5. -餅對摺，在裏面加牛肉碎和適量蔬菜沙拉
   -撒上芒果
   -擠上適量檸檬
   

6. 成品分享

小貼士

1大匙(tbsp)=3小匙(tsp)=15ml

牛肉需要加熱至160Ｆ以上才能安全食用。

適量加牛油果醬！巨好吃！奈何我做的時候手上沒有牛油果。