5分鐘快手早餐寶寶雞蛋餅

對於偶爾在家吃早餐的我們，在家備麪包太不現實，像這種5分鐘快手營養早餐老少皆宜，適合週末在家做做，一定寫下來推薦給有需要的寶媽。
麪餅相較純高筋麪餅而已不是硬硬的口感，而是綿軟適中，適合家裏有小寶寶的朋友們。

4個蛋餅的量，
28寸不粘鍋。

用料  

5分鐘快手早餐寶寶雞蛋餅的做法  

1. 配料表：
   有機小雞蛋，低筋麪粉，普通麪粉，北京鴨醬。
   可能換成甜麪醬更好，海鮮醬也很好，快手菜譜不講究那麼多啦。

2. 和麪前鍋可以開始中小火慢慢熱鍋起來。
   因爲材料拿出來，放在秤上一稱一和馬上就可以開用啦。
   對了，我的是電磁爐開4檔預熱，6檔煎餅。

3. 混合步驟一所以，水加到150g開始慢慢觀察，麪粉吸水性不同，每家對於麪餅喜好不同。
   呈現如酸奶般流動裝，是我家比較適合的，當然不是老酸奶，也不是酸奶飲料那種，是光明1L的普通盒裝酸奶。

4. 燒熱的鍋，麪糊下去晃動一下鍋，麪粉自動能夠流動均勻，這也是爲什麼麪糊不要太稠的原因啦。用燙火鍋的鐵湯勺，應該是2.5勺麪粉的量。
   看到這個效果，可以翻面。

5. 加有機小雞蛋一枚，給孩子吃的話，少而精。而且這種雞蛋尺寸正合適。

6. 打破，抹勻，加蓋，不到一分鐘開蓋。

7. 到這個程度，可以翻面。

8. 看看翻面效果

9. 抹北京鴨醬，茶勺2勺，一個餅，豎着抹。

10. 加火腿片

11. 隨手撕點生菜

12. 出鍋，等一小會兒，捲起來。
    一個個做，兩個小寶貝一分二，這樣接着做第二個，第一個吃完，第二個正好剛出鍋，注意有點燙，可以從另一頭開始吃。

13. Gecko面具弟弟
    

14. kattboy哥哥

小貼士

一個卷夠我家一個小寶貝吃，4歲哥哥和2歲弟弟量基本是一樣的。