培根蘆筍卷便當

私廚／葉子
圖片／Z先生
文字／薇澳拉



本店員，男，雖然有一個必定出現在冷笑話裏的名字——小明，但是爲人熱情，世人稱暖男。

暖男小明最近在搞對象，女方不媚俗、不拜金，是個好姑娘，就是有點小文藝。文藝不是什麼壞事，小明覺得她喜歡放煙火，那自己就負責生煙火好了。

但是給文藝的姑娘生煙火，不是件輕鬆的活。小明一日愁眉苦臉地到店裏，一副“散夥吧”的表情。

問他原因，說姑娘想要吃便當。便當有什麼稀奇，憑小明的兩把刷子三把刀，拿不下姑娘的心，至少也能攥住她的胃。但問題是，小明跟不上人家的腦子。

姑娘的原話是：“我想要吃“龍鬚繞玉肌”、”偃月寒九州“、“黃金御握り“、“松竹梅澆汁雞”，嗯，其實都不難做，畢竟都是便當，你千萬別搞複雜了。”

小明：……

要知道，小明的語文是體育老師教的，外語是蒼老師教的，僅剩的古文底子還是三國殺訓練出來的。所以還什麼做菜，根本就是歇菜，於是他一臉菜色地上班了。

店員聽說後，鑑於中文外文水平跟小明差不多，所以只能同情同情順帶激憤激憤。小明覺得這對象是搞不成了，他快要被搞死了。

大概是月老他老人家最近在炒股，活生生把紅線看成了K線圖。反正小明這姻緣線沒斷成，因爲他碰到了店裏的高人支招。

只聽高人看着快結成冰的暖男，輕笑一聲：“這有什麼難。“龍鬚繞玉肌”，龍鬚即龍鬚菜，這道菜就是蘆筍培根卷；“偃月寒九州”，聽着嚇人，其實就是冰花煎餃。那串日本名兒，整個飯糰子給她就完事了。最後那個，用最簡單的照燒雞，也就是料酒、醬油加蜂蜜，調成汁兒做就行。”

小明：……

衆人目瞪口呆，原來這高人，不僅個子高，智商也高。

高人又加了句：告訴你家小姑娘，不要作天作地，把日子給作死了。

不知道這句話小明照抄了沒有，反正隔日微博曬出來一張合照，取名＃我們＃。

以下是小明提供的食譜。



[Ornee德國生活館]原創內容，轉載請聯繫我們。

用料  

培根蘆筍卷便當的做法  

1. ＃培根蘆筍卷＃
   
   蘆筍洗淨，視情況去皮切段，焯鹽水備用，奶酪切絲備用；

2. ＃培根蘆筍卷＃
   
   將3-4根蘆筍和少許奶酪絲鋪在培根上，捲起後用牙籤固定；

3. ＃培根蘆筍卷＃
   
   培根蘆筍卷平鋪在烤盤上，撒少許黑胡椒、橄欖油；

4. ＃培根蘆筍卷＃
   
   烤箱220度，烤約8分鐘。

5. ＃紅燒雞腿／雞翅＃
   
   雞腿斬塊，洗淨血水，用少許鹽、白胡椒、料酒醃製片刻；

6. ＃紅燒雞腿／雞翅＃
   
   鍋中放入少量油，將蔥姜爆香，放入雞塊翻炒至雞肉變白；

7. ＃紅燒雞腿／雞翅＃
   
   加入生抽、老抽、料酒、大料、桂皮、香葉、糖、鹽，拌勻（生抽：老抽：糖 大概比例爲 4:1:2）；

8. ＃紅燒雞腿／雞翅＃
   
   加入土豆，小火燜20-30分鐘，期間翻動2-3次；視情況大火收汁。

9. ＃便當涼菜＃
   
   在醃肉的間隙，拍一些小蘿蔔，加鹽和醋調味，就成了很棒的開胃小菜

小貼士

1. 蘆筍焯水時間約30秒－1分鐘，之後撈出浸在冰水中可保持鮮嫩的色澤和口感；
2. 每個烤箱脾性不一，將烤箱事先預熱，烤至奶酪軟化即可取出，多做幾次就可以掌握自家烤箱合適的溫度和時間；
3. 紅燒時間較長，選擇雞腿肉和雞翅會比較軟嫩，雞胸肉則較柴。