懶人居家必備
用料
蔥葉 | 100克左右 |
植物油 | 100-200克左右 |
生抽 | 2大勺(普通的湯勺) |
蠔油 | 2勺 |
老抽 | 3大勺 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
蔥油拌萬物的做法
小蔥洗淨晾乾表面
熱鍋熱油,下鍋炸
調料全部放個碗裏,拌勻
蔥葉炸到水分消失,撥動起來有沙沙聲就可以了。如果嫌油太多,這一步可以將油去掉一些
稍微放涼後加入調料,放入消毒的密封瓶
冰箱冷藏,儘快享用
拌烏冬
小貼士
1.植物油儘量用味道淡的,比如玉米油
2.油量要足,炸的時候蔥葉要能確保全部浸泡到
3.黑胡椒粉用現磨那種,但不是必須