海鮮簡單操作之六懶人版油炸巴浪魚
巴浪魚,個頭不大,咱們買了一斤有五條!沒有什麼腥味,處理起來也比較簡單,比秋刀魚好吃多啦!這個油炸巴浪魚,用料比較少,操作起來比較簡單,吃起來香脆!給個95分沒有問題!
小玉愛這個世界!
用料
巴浪魚 | 1斤(5條) |
鹽 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
紅薯澱粉 | 1勺 |
植物油 | 1000ml |
孜然粉(五香粉) | 2克 |
小蔥 | 3根蔥葉 |
魚去鱗片去魚鰭去內臟,身上劃上幾刀!將鹽和料酒均勻塗抹在魚身上,肚子裏和刀口內也要塗抹,五分鐘後薄薄的塗一層澱粉!
中火讓油溫升高至八十度左右,變小火,小火,小火,將魚一條一條輕輕放入油鍋中,慢慢的炸至金黃色!
漏勺瀝油,擺盤,灑上孜然粉或者五香粉,再撒點蔥,可以上桌啦!
小貼士
小火炸魚,小火,小火,剛下鍋的時候儘量不要翻動!喜歡幹一點的友友炸魚時間可以稍微長一點!