潮音潮人：潮汕巴浪魚飯
魚飯，在港澳地區和廣州、深圳一帶被稱爲“潮州打冷”。外地人到潮汕地區，見到菜譜上寫着黃牆魚飯，烏魚飯，還以爲是白米飯上放一兩尾下飯的魚，便是魚飯了。其實，魚飯是潮人對海鮮進行特殊烹製後的打冷魚的一種特殊的稱呼哦。...
香烤巴浪魚
烤魚無關乎技術、重在隨意😊用料鹽適量雞精適量醋選用香烤巴浪魚的做法魚洗盡切花刀、將上述材料均勻塗抹魚身浸漬幾分鐘後用紙吸乾多餘水分，刷上少許食用油、撒一些紅薯粉（家裏有啥粉用啥粉）。特別說明：額外撒了些過期十...
煎巴浪魚
【媽媽做的菜】用料巴浪魚姜醬油煎巴浪魚的做法巴浪魚殺了洗淨。用鹽醃一會，順便瀝乾。大火蒸10分鐘，熟了拿出來瀝乾。鍋裏放油，熱了後放薑絲和蔥，爆一會後加醬油，然後放魚，把醬油煮至收幹就可以了，因爲魚本身就是熟的。...
半煎煮東山巴浪魚
巴浪魚，東山島的島魚，便宜又好吃的那種，重點營養豐富，富含氨基酸，很贊哦，這個去幹煎，去煮粥，煮湯，煮醬油水都很贊，很好料，一條魚頂十條氨基酸，大補啊用料巴浪魚1斤辣椒1個蒜瓣2瓣小蔥1根海鹽少許雞精少許醬油3勺開水少許半煎煮東...
幹煎巴浪魚
用料魚2條姜1片醬油1勺鹽少許幹煎巴浪魚的做法詳細步驟忘記拍圖，下次會記錄先...
爆香超下飯又好做的#油燜巴浪魚
巴浪魚是一種經濟實惠的海魚，營養豐富，肉質肥美香口，每年夏季至初秋是它旺產季，在彤媽的家鄉會用它來煎、燜、煮、蒸、炸，輪流換着吃，哈哈也可以曬成魚乾當零食吃，入菜也行哦！今天，給大家分享一個半煎煮(家鄉叫法，其實就是油燜)...
巴浪魚煮米粉
巴浪魚米粉是郭爸喜歡的爲數不多的主食😄巴浪魚產量極大，粗皮糙肉，價格便宜，但它肌理結實，久煮不爛，嚼勁特別好，配稀飯煮粉味道都異常美味😄用料巴浪魚4條米粉400克花蛤250克青菜250克生薑5片糖少許鹽適量雞精少許料酒適量...
巴浪魚乾煮麪
巴浪魚乾兒時的味道，巴浪魚乾煮麪簡單方便。用料巴浪魚乾100g面200g青菜少量蝦皮少量巴浪魚乾煮麪的做法放油加熱，放入巴浪魚乾小火煎到金黃。放入蝦皮一起炒將巴浪魚乾撥到旁邊，煎蛋。加入燒開的水煮沸，放面，如果喜歡丸子...
閩南風味：巴浪魚芋頭粥
用料大米1.5杯檳榔芋頭半個巴浪魚乾2只香菇3朵五花肉50克香菜2根紅蔥頭5個閩南風味：巴浪魚芋頭粥的做法紅蔥頭爆香，加一勺鹽炒下，倒出備用。五花肉切絲煸出油，巴浪魚乾掰碎去除刺骨，溫水泡軟，瀝乾加入油鍋內炒香，再加香菇絲...
巴浪魚乾炒香菜
用料巴蘭魚乾6只香菜1把生薑一小塊切絲幹辣椒一把蒜頭4瓣生抽料酒適量巴浪魚乾炒香菜的做法1.生薑切絲，幹辣椒切斷，蒜頭切碎，下油鍋爆香2.巴浪魚乾洗乾淨撕小塊下鍋3.加入生抽和鹽和料酒翻炒最後一步下香菜炒到斷生，不好...
巴浪魚乾炒蘿蔔乾
這個季節是東山島巴浪魚乾的季節，因爲這個時候的巴浪魚的大小剛剛好，太大的曬成魚乾會出油，這種小條的最好了，這道菜是一道簡單的下飯菜，配稀飯配酒超讚的，我們這ktv同款下酒小吃哦～超愛吃用料巴浪魚乾少許蘿蔔乾1條辣椒2個...
巴浪魚乾蓮子粥
昨天旅遊回來半路堵車差不多一個小時，回到家都8點了😢😢😢外面待了3天實在厭倦了外面的飯，就想吃點家裏的飯，搜了下家裏有的就做了這款粥。用料巴浪魚乾3條大米適量建寧蓮子適量生抽適量鹽適量香油適量小蔥適量巴浪魚乾...
香煎巴浪魚/青皮魚
自創蘸醬是這道菜的靈魂！！！用料池魚4條海鹽適量姜4片蒜頭2個檸檬3片白醋適量陳醋適量醬油適量香煎巴浪魚/青皮魚的做法食材洗淨：魚瀝乾水；姜切絲；蒜頭拍後去皮，1個剁碎；檸檬切出3薄片①池魚鹽醃，魚肚塞少許姜，用保鮮袋裝好丟冰...
巴浪魚蒸肉餅 <302小廚房>
肥美的巴浪魚和濃香爽彈的豬肉餅結合，再滿足不過了！用料巴浪魚1條五花肉（或梅花肉）300g大頭菜絲1小碟陳皮碎1勺姜碎1勺蝦皮1勺白胡椒粉1/2勺生抽2勺白糖1勺澱粉1勺植物油2勺巴浪魚蒸肉餅<302小廚房>的做法原料圖蝦皮提前5...
蔥油燜巴浪魚乾
潮汕的“”魚飯”沒有飯想念這一口鹹鮮味買了巴浪魚乾解解饞用料少，超簡單的快手菜好次，物依#一週一道新菜#用料巴浪魚乾5條蔥段多多益善生抽2勺糖2勺蔥油燜巴浪魚乾的做法【步驟一】買來的巴浪魚乾，水沖洗一下，用廚房紙...
粗鹽蒸東山養殖巴浪魚
東山島的生態養殖巴浪魚，自帶鮮甜，口感肥而不膩，肉嫩無敵。是一款唯一養殖戰勝野生的魚，養殖的價錢是野生的十幾倍，但是說句實在話，養殖的是真好吃，哈哈哈，好肥好好吃用料巴浪魚一斤粗鹽少許粗鹽蒸東山養殖巴浪魚的做法把巴浪...
油煎巴浪魚乾
一盤巴浪魚乾，一碗稀飯，有沒有讓你想起兒時媽媽的味道。需要巴浪魚乾加v信：alw_105用料巴浪魚乾250g紅辣椒5g姜5g蒜5g油煎巴浪魚乾的做法將巴浪魚好剝好，泡水鍋燒熱，倒油加薑絲加入巴浪魚乾，雙面煎黃加入辣椒，蒜頭絲，翻炒，起鍋...
清蒸巴浪魚
用料魚2條姜蒜適量耗油一勺醬油一勺鹽一勺清蒸巴浪魚的做法第一步清洗魚乾淨。第二步用鹽醃製十分鐘第三步清洗乾淨，加入姜蒜和醬油、耗油。第四步放入電飯煲蒸。第五步撒點蔥花出鍋。小貼士清淡爽口，適合小孩子吃，營養...
金針番茄巴浪魚 <302小廚房>
簡單一鍋出~~~用料巴浪魚2條番茄1個金針菇1把大蒜碎半頭白糖1小勺生抽2勺橄欖油適量金針番茄巴浪魚<302小廚房>的做法原料圖金針菇撕開後加入白糖、生抽翻拌均勻鋪在烤碗底部然後把薄切蕃茄片鋪上巴浪魚內外塗鹽和少...
海鮮簡單操作之六懶人版油炸巴浪魚
巴浪魚，個頭不大，咱們買了一斤有五條！沒有什麼腥味，處理起來也比較簡單，比秋刀魚好吃多啦！這個油炸巴浪魚，用料比較少，操作起來比較簡單，吃起來香脆！給個95分沒有問題！小玉愛這個世界！用料巴浪魚1斤（5條）鹽3克料酒1勺紅薯澱粉1勺植...
巴浪魚蘆筍湯
這道湯估計是東山島特有的吧？😜反正我在其它地方是沒看到過。蘆筍用的是白蘆筍，它是綠蘆筍還在沙地裏面的樣子，每一根都需要在太陽出來之前就拔好，不然一照到陽光筍尖就會變紫色或綠色了。蘆筍收穫季節的時候，剛好巴浪魚味...
簡單的魚露鹽烤巴浪魚（秋刀魚鯖魚也OK）
先生說這個雖然調味簡單卻味道不錯，值得記錄下來～～用料巴浪魚500克魚露1湯匙清酒半湯匙-1湯匙鹽適量黑胡椒適量米醋1湯匙簡單的魚露鹽烤巴浪魚（秋刀魚鯖魚也OK）的做法魚一定要清理乾淨哦水分瀝乾放調料充分按摩混合醃製15-...
巴浪魚蘑菇燜飯 <302小廚房>
特別適合一人食的一個菜譜~~~噴香無比！用料巴浪魚1條任何喜歡的蘑菇少許大米1盒（1人份）生抽2-3勺鹽1小勺白酒1盅巴浪魚蘑菇燜飯<302小廚房>的做法原料圖巴浪魚可以用刀去掉表面的麟也可以不去，反正最後魚皮是不吃的內外淋...
巴浪魚魚鬆krups版
用料巴浪魚2條姜蔥糖鹽醬油巴浪魚魚鬆krups版的做法洗乾淨魚，去內臟去鱗，平鋪碟子和蔥姜一起鍋蒸10分鐘拆去魚骨魚皮魚刺，只留魚肉放入krups機器人，放入少量油，自訂炒菜程序，設定溫度95，15分鐘，溫度90，40分鐘，全程不蓋蒸汽蓋...
巴浪魚蘆筍湯（清湯） <302小廚房>
不用煎速度快，肥美的巴浪魚做湯也是很鮮的存在~~用料巴浪魚1條白蘆筍1把冬菜2勺生薑2片白胡椒粉適量鹽適量巴浪魚蘆筍湯（清湯）<302小廚房>的做法湯頭很清鮮~~原料圖白蘆筍去皮後切成段備用巴浪魚可以整條，也可以切厚塊方...