🍤蝦仁滑蛋

蝦仁滑蛋是一道粵式美食，主要原料是雞蛋、蝦仁。用料很簡單，軟嫩的炒蛋配上清脆的蝦仁，非常美味。

用料  

🍤蝦仁滑蛋的做法  

1. 我買的海鮮大禮盒，裏面有一袋青蝦仁，用牙籤把蝦線剔除，洗淨備用。撒少許鹽。

2. 找一個小碗，把雞蛋倒入碗中，不停的攪拌，放一勺水，繼續攪拌，再放入一勺生粉，攪拌均勻。

3. 先倒油，再開火，中小火。先放入蝦仁，翻炒至蝦仁稍微卷曲，倒入攪拌的蛋液進行翻炒，1-2分鐘即可出鍋。

小貼士

1蛋液中加水和生粉，攪拌均勻
2蝦仁一定要剔除蝦線
3搭配德國啤酒或白葡萄酒。