快手涼拌火鍋菜或者叫幹拌麻辣燙

平時就愛吃火鍋麻辣燙之類的，可是現在天熱了啊，吃火鍋好熱，也不能天天吃，最後就是每天不知道吃啥，所以搞個拌麻辣燙，不熱還讓人有食慾，又很快手，嘻嘻，不用刷辣麼多碗碗盤盤的

用料  

快手涼拌火鍋菜或者叫幹拌麻辣燙的做法  

1. 一，食材
   1、平菇 金針菇 萵筍 豆皮 蟹棒 牛肉 脆皮腸 丸子各種隨便放，能煮熟的都行，還有土豆粉或者寬粉皮之類的，這些全部焯熟放一邊備用
   二、調料（這個調料可以直接在準備拌菜的碗裏調，可以少刷一個碗🤣）
   1、切好小香蔥、蒜，芝麻放入碗裏，
   鍋裏一點油，放入一小塊海底撈牛油火鍋底料，把底料炒化倒入蔥蒜碗裏，有時候火鍋會凝固，拌之前用筷子掰扯開就行，不掰開也沒事，接個味道，主要料香（我大概放了長寬1到1.5釐米的火鍋料，我不是很能吃辣，愛吃辣可以試試多放點看味道咋樣）
   2、鍋裏放油、稍微多放一點點，放入花椒粒和一瓣八角，將油炸香，油熱以後將熱油淋入蔥蒜碗裏，滋啦滋啦的，很香呢（注意別把花椒什麼倒進去了，如果喜歡花椒粒也可以倒進去，不過我覺得倒進去以後拌菜的時候不小心吃嘴裏好麻）
   3、10-15ML的味極鮮醬油，8-10ML的蠔油，一點點糖提味（也可以不放糖）、根據口味放鹽，這些調料全部都是倒入蔥蒜碗裏，可以邊拌邊試一下調料鹹淡，淡了放鹽，覺得正好就不放鹽
   三、混合
   把準備的食材倒入調料碗裏，翻拌均勻，OK啦～
   最好再放點切碎的香菜和熟花生碎進去一起拌，更香啦

2. 拌麻辣燙啦啦

3. 最近吃了兩三頓了

4. 天熱

5. 沒食慾就來碗這個吧🤗🤗

小貼士

簡單，快手哦