意式香腸薩拉米披薩

第一次嘗試做披薩，個人認爲大成功，至少秒殺樓下披薩店裏面的麪餅！

用料  

意式香腸薩拉米披薩的做法  

1. 準備食材，碼碼好。

2. 乾酵母用溫水化開，與麪粉、橄欖油、鹽混合拌勻，和成麪糰並封好保鮮膜，放在溫暖的地方醒面。

3. 洋蔥、甜椒切絲，白蘑菇切片。

4. 小半塊洋蔥、蒜瓣、番茄切塊。

5. 中火加熱橄欖油，放入洋蔥碎和蒜碎炒香，加入羅勒碎和番茄丁翻炒，倒入紅酒和番茄醬炒勻。最後調入鹽、糖以及黑胡椒，煮至略稠成披薩醬。

6. 麪糰醒發至兩倍大時取出擀成餅，中間薄邊緣略厚，烤盤刷橄欖油後將麪餅鋪入，塗抹均勻披薩醬。

7. 披薩醬上依次鋪一層馬蘇裏拉奶酪絲、洋蔥絲、甜椒絲、白蘑菇片、奶酪絲、薩拉米香腸片，最上面根據口味再鋪一層奶酪絲。

8. 烤箱預熱200度，放入披薩，烤制15分鐘左右，我家烤箱不行，烤了18分鐘左右。

9. 各種繽紛材料堆在表面，略焦的香腸搭配奶酪順滑的口感，還有溢出汁水的蔬菜，口感棒棒的！

小貼士

買不到香腸可以培根替代，蔬菜根據口味還可以加入黑橄欖等。