鮮炒目（墨）魚

目魚爲高蛋白，0膽固醇的海鮮品。味美且口感柔嫩。

用料  

鮮炒目（墨）魚的做法  

1. 鮮目魚洗淨，剝外皮，切絲備用。由於目魚外皮厚實，必須剝掉。感到可惜可以與大骨頭湯一起燉，也不錯。

2. 鍋內放底油，薑絲爆香，目魚絲和西芹同時迅速翻炒30-60秒，即可出鍋。由於鮮目（墨）魚本身有鹽分不放味精和鹽。這道菜味道極其鮮美！5分好評😍

小貼士

瘦肉絲可放可不放。