麻辣香鍋（使用火鍋底料懶人版）

懶人必備

用料  

麻辣香鍋（使用火鍋底料懶人版）的做法  

1. 處理食材，藕切片、臘腸斜切段、雞翅一面切兩刀、茼蒿切成三或四段，其他如圖。

2. 這步忘拍照了，把雞翅拿鍋乾煸至變色後再煸兩分鐘，其他食材根據耐熟程度過水焯熟。

3. 油鍋放花椒粒炒香後放入底料、郫縣辣醬和豆瓣醬炒香。

4. 把食材放入翻炒均勻，加入蒜（再放香菜段和熟芝麻更好吃，我家沒有就省略了）後關火即可。

小貼士

喜歡吃什麼就放什麼，簡單快手菜。
另外不想提前燙菜的就炒香底料後加水，把生的食材按時間先後放入鍋裏煮，水控制量爲，所有食材熟水收幹即可。