黃瓜絲拌豆腐皮

去gina家吃飯，她說隨便拌個黃瓜吧，本來以爲，她會用拍黃瓜“糊弄”我，可是沒想到，很快她便做了個黃瓜絲拌豆皮，很清淡，同時還帶着花椒香，又隱藏着一絲若有若無的辣味，相當的好吃，從此以後，我家的冰箱裏就也常備黃瓜和豆皮，沒事就拌點吃！相當的簡單，可確實好吃，特別適合這炎熱的夏季！

用料  

黃瓜絲拌豆腐皮的做法  

1. 黃瓜切細絲，豆皮同樣切細絲，放入碗中，蒜去皮，壓成蒜泥，也放入碗中

2. 起油鍋，鍋內小半碗油，放入花椒、幹辣椒、蔥薑桂皮等香料

3. 小火慢慢炸出香味

4. 將油濾出雜質，倒入黃瓜絲碗中，加鹽、雞精、少量糖，拌勻即可。喜歡酸的，還可以加點醋

小貼士

椒香油可以一次多做點，這樣下次吃的時候直接拌就行了。