涼拌手撕茄子

這個萬能汁學會了，拌啥都好吃。

用料  

涼拌手撕茄子的做法  

1. 步驟1:將油放鍋加熱，放入蔥花和花椒炒熟，待蔥花泛黃就可以盛出。
   步驟2:蒜切末，小米辣切段，然後加入。
   步驟3:放入生抽，耗油，鹽，熟芝麻攪拌，涼菜萬能汁就好了。
   步驟4:將茄子中間切斷，然後再中間切斷，放入鍋中蒸熟，然後取出放涼（注意茄子一定要蒸熟）。
   步驟5:將茄子手撕成條，然後倒入萬能汁就可以了。
   我也是第一次學習做，非常好吃，這個萬能汁可以拌一切涼菜，或是做爲沾料也可以