涼拌海帶絲(涼菜) 食譜坊 涼菜 1.37W 大中小設定文字大小 用料 海帶 適量 姜蒜片 8瓣 料酒 1勺 幹辣椒 2個 香菜 3根 白芝麻 適量 鹽 適量 雞精 適量 辣椒油 1勺 花椒油 1勺 香油 1勺 生抽 1勺 香醋 2勺 白糖 適量 涼拌海帶絲(涼菜)的做法 準備海帶浸泡好洗乾淨,捲起切絲。鍋放清水燒開,倒入海帶絲加食鹽煮2分鐘撈出過涼水,瀝乾水分裝盤。 配色:青紅椒絲和紅羅卜絲(是否焯水,個人喜歡)。 加入食鹽+料酒+雞精+香醋+香油+白糖+白芝麻(或加花生芝麻醬)。熱鍋冷油,放入蒜片+幹辣椒爆香,加入適量辣椒油+花椒油,盛出潑在海帶絲上面。 加入香菜,攪拌均勻。 TAG標籤:涼拌海帶絲涼菜 海帶絲 涼菜 涼拌 #