一青二白的小蔥拌豆腐

小蔥拌豆腐一青二白不僅是一句歇後語，更是一道美味的快手菜。豆腐可直接生拌也可以煮一下去豆腥味再拌。今天我拌的是煮過的豆腐。

用料  

一青二白的小蔥拌豆腐的做法  

1. 豆腐一塊冷水下鍋煮沸即可撈出。

2. 撈出的豆腐放在碗裏。

3. 加適量鹽和一勺雞精，用筷子攪拌，可以用萬能的手。

4. 把豆腐攪拌成碎塊狀的時候加入蔥花，也可同上一步一起加好直接拌。

5. 攪拌均勻的小蔥豆腐加3勺芝麻油後攪拌均勻即可。

6. 來個全圖。

7. 細節圖。

小貼士

豆腐會出水，所以要在吃飯前拌，不能提前太久拌好。