泡椒炒魔芋絲·小美版

可以說每週吃3次的一道菜，
用小美做了很多次，我的超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。
魔芋還是減肥的～

用料  

泡椒炒魔芋絲·小美版的做法  

1. 把魔芋切2-3cm絲後、是用小美做這步的話就先放入600g水主鍋裏，蓋上主鍋蓋子蓋上量杯蓋，20分鐘/溫度調到/V溫度。撈出備用。這一步主要是提前入味，因爲魔芋直接炒不入味，放太多鹽又不行。所有煮一下吧！

2. 用鍋燒水沸騰後，放入魔芋絲，放入一茶匙鹽，煮10分鐘。撈出備用！

3. 煮後的魔芋，用冷水衝一下。這樣口感會更好！

4. 小美主鍋裏、放入自家的泡椒，泡姜，蒜，以3秒/速度6切碎；加油/3分鐘/V/ 小勺炒香。沒有小美就用自己平時炒菜的鍋，油要多一點。
   

5. 主鍋放入備好的魔芋絲，放入適量的鹽，你自己的泡椒泡姜夠鹹也可以不用放鹽，根據自己味道而定。放入生抽，8分鐘/V/反轉/小勺。在7分鐘的時候移開量杯放入蔥段。（蔥段可以放，可以不放，隨意自己。）

6. 裝盤·享用，先盛一大碗米飯吧！

小貼士

魔芋一定要提前放入鹽來煮，不然真不入味。