酸辣土豆絲—胡蘿蔔絲版

🌸就着這盤酸辣土豆絲，我能吃兩碗飯。

用料  

酸辣土豆絲—胡蘿蔔絲版的做法  

1. 👉
   準備食材：
   ✨土豆、胡蘿蔔擦絲，
       放入盆中，加水過濾幾遍
   ✨蔥薑蒜切好

2. 👉熱鍋熱油，放入花椒炒香，然後撈出花椒粒

3. 👉放入幹辣椒、蔥薑蒜炒香，加土豆絲大火翻炒3-5分鐘

4. 👉加醋、鹽適量繼續翻炒1分鐘左右，加雞精出鍋。

小貼士

1⃣一定要將土豆絲當涼水泡洗，去除澱粉，炒出的土豆絲比較爽脆。