慈禧都愛的驢打滾
數量：8-10個#家庭烘焙尚巧廚#用料糯米粉250g砂糖50g溫水190g豆沙餡200g慈禧都愛的驢打滾的做法糯米粉、砂糖、溫水一起攪拌均勻，搓揉成團。在長方形玻璃碗中鋪上保鮮膜，刷上點油。將糯米糰在碗中壓平，進鍋蒸20分鐘取出放...
驢打滾皮
用料三象糯米粉250克玉米澱粉60克粘米粉10克黃油50克砂糖100克牛奶400克驢打滾皮的做法除了黃油，所有材料混合後，過濾，分兩個容器蒸更容易熟，水開後，蒸30分鐘，取出混黃油，記得操作戴手套，pvc的不沾...
小吃驢打滾
用料黃豆適量糯米粉250克水適量紅糖適量粘米粉40克香油1小勺小吃驢打滾的做法把糯米粉和粘米粉混合，倒水，這種程度香油一點就可以了，抹勻盤子防止粘盤子太厲害，其實抹不抹都粘盤子，只不過抹完相對不會粘很多，油可以用別的油...
慈禧賽螃蟹
每次看到有關美食的節目，都握着遙控器捨不得換臺，垂涎於精緻的菜餚，更多的是從裏面尋找一些做菜的靈感。週末，看到一檔美食節目搜食香港，其中提到了賽螃蟹。賽螃蟹其實是一道沒有螃蟹取名螃蟹的宮廷小菜，據傳，慈禧太后非常喜...
改良驢打滾
看到大部分的驢打滾之類的甜品都是用糯米粉加水做的，而家裏只有糯米沒有糯米粉，可是還是想吃，就自創了一個用糯米做驢打滾的方子，全程只用微波爐和料理機，沒想到也很好吃，沒有豆沙餡，黃豆粉也很麻煩，就用了花生，沒想到好吃的不...
驢打滾滾滾
做豆包剩下的豆餡兒，還有不知道囤了多久的豆麪，終於成就了你，驢打滾，滾滾滾…用料黃豆粉一些豆沙（紅豆餡兒）隨意水400克糯米粉400克驢打滾滾滾的做法混合糯米粉和水，在蒸籠屜上鋪好油紙，把糯米糊倒在上面，蒸30分鐘左右。取出室...
驢打滾🥣
執着的嘗試傳統小吃。。。從原材料把控～每一顆豆子都精心挑選然而。。。誰能告訴我如何才能調製出不沾彈牙軟糯的糯米皮呢？後來這是一個打豆粉，做豆沙的教程。。+料理機硬廣用料黃豆若干綠豆若干糯米若干大米若干糖若干...
自制驢打滾
參考分量：10個#家庭烘焙尚巧廚#用料糯米粉200克水220克細砂糖20克紅豆沙350克熟黃豆粉適量自制驢打滾的做法糯米粉裏倒入細砂糖，再倒入水一起混合均勻，倒入蒸碗裏蓋保鮮膜蒸鍋上汽後放入大火蒸30分鐘，蒸熟取出，不燙手了從...
自制驢打滾
一早起來，不知道吃什麼才叫個新鮮，因爲新冠肺炎，估計今年的出行計劃是夭折了，其實每次的旅行，就是去吃遍所有美食的藉口……北京驢打滾，其實跟西安的涼糕差不多……用料糯米80克沾米30克熟黃豆50克水110克紅豆沙適量自制驢...
椰蓉驢打滾
在微博上看到一寶媽分享的，做了之後覺得很好吃，很方便，搜尋了下廚房沒有這個食譜，於是來記錄記錄咯用料三象牌糯米粉100g清水110g白砂糖20g紅豆沙100g椰蓉驢打滾的做法糯米粉和白砂糖加入清水，用刮刀攪拌均勻成稀酸奶狀態...
【驢打滾】
地道的驢打滾，一般是用黃米麪來做的。但現在大多數人已經改用江米麪來做了，也就是大家所熟知的糯米粉~整個製作過程不會很難，主要有3大步：製坯、和餡和整型。製坯，就是加溫水把糯米粉調成粉漿，再上鍋蒸熟。粉漿不要調太稠，也...
家常驢打滾
用料黃豆粉200克大黃黏米粉兒200g紅糖粉或黃冰糖粉80g紅豆200g家常驢打滾的做法紅豆篩選洗淨，用高壓鍋小火煮，直至水正好乾，紅豆成粒裝並翻沙，備用。大黃黏米粉加兩杯半涼水、半杯紅糖粉或黃冰糖粉，攪拌成糊狀，放入蒸鍋蒸，大...
女人都愛驢打滾
一直喜歡驢打滾，沒想到這麼簡單，兒子也經常來幫忙用料黃豆粉克糯米粉克白糖克色拉油克水克女人都愛驢打滾的做法米粉加水，油，調成米糊，蒸熟黃豆粉炒熟取一塊蒸熟的米粉，撒上黃豆粉（防止粘手），趕成麪皮，鋪一層豆沙或花生醬，然後卷...
驢打滾兒
用料黃豆、紅豆、糯米粉、紅糖、蜂蜜驢打滾兒的做法如圖如圖...
慈禧太后都愛吃的北京小吃--驢打滾
驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一。據說有一次，慈禧太后吃煩了宮裏的食物，想嚐點兒新鮮玩意兒。於是御膳大廚左思右想，決定用江米粉裹着紅豆沙做一道新菜。新菜剛一做好，便有一個叫小驢兒的太監來到了御...
驢打滾
用料黃豆粉500克白糖克糯米粉克芋頭煉奶奶粉玉米粉驢打滾的做法先蒸芋頭芋頭高溫蒸18分鐘糯米摻水攪均勻，可以掛在筷子上就可以。蒸18分鐘加煉奶加奶粉加油加水(或者牛奶)黃豆粉多撒點(用花生粉應該更香)鋪上，有點幹，水...
慈禧燒餅
用料燒餅（火燒）豬肉餡（牛肉餡也可）香菇（鮮或泡發均可）蔥薑蒜黃酒醬油糖雞精慈禧燒餅的做法將姜、蔥、蒜、香菇切末，放入肉餡待用炒鍋放少許油燒熱，放入薑末、放入肉餡翻炒、倒少許黃酒、少許糖、醬油，翻炒變色後放入蔥末，然後放...
四色驢打滾
表面:抹茶，黃豆粉，椰蓉，黑芝麻內心:紫薯，紅薯無糖，健康點心用料黃豆粉隨意糯米粉200克抹茶粉隨意油少許椰蓉隨意黑芝麻隨意紅薯1個紫薯2個木薯澱粉30克牛奶200ml四色驢打滾的做法好看，好吃，不甜，就是有點粘糯米粉200克+木薯澱...
驢打滾～
用料黃豆粉適量糯米粉適量粘米粉20克紅豆沙適量糖20克驢打滾～的做法只有成品圖呀，因爲沒人給我拍照啊！完美的一天！...
【驢打滾】
多年前和朋友們聚餐，剛好我媽來美國看我，有個北京姐姐帶了她做的驢打滾，非常好吃，媽媽至今仍然懷念。用料糯米粉1杯水（可以減去一大勺水，更筋道）2/3杯糖1大勺食油1大勺紅豆沙1/2杯黃豆1/2杯【驢打滾】的做法把黃豆小火炒香冷...
家常驢打滾
喜歡吃糯糯的食物，這道家常驢打滾簡單方便又好做，而且非常美味用料黃豆粉適量糯米粉100克水100克水洗豆沙適量家常驢打滾的做法水和糯米粉混合攪拌到沒有顆粒準備一個盤子蒙上保鮮膜以後再刷一層色拉油，將糯米糊倒進去鍋...
驢 打 滾
用料白糖20克糯米粉330克玉米澱粉50克色拉油10克水430克黃豆粉適量紅豆沙200克驢打滾的做法1、除黃豆粉外所有食材混合均勻，無顆粒。2、倒入平底盤（分兩次），微波爐高火兩分鐘，取出攪拌，繼續高火兩分鐘，麪粉無白色呈透明狀即...
驢打滾——年味
【迷迭香美食】春節第三彈——驢打滾。蒸熟了的黃米麪包上豆沙餡兒，再在黃豆麪兒裏滾一滾，沒錯兒，就是他——香甜黏糯的驢打滾。誰說非得在北京才吃得着，大過年的，做一個給家人露一手唄~用料糯米粉500g豆沙500g黃豆麪200g...
驢打滾
hello，我是穎涵今天來做個老北京經典小吃-驢打滾你們知道這道小吃爲什麼叫這個名字麼哈哈，讓我來秀一波知識製作過程中撒上了黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡兒打滾兒時揚起的陣陣黃土，由此得名驢打滾怎麼樣這個名字很有趣...
北京驢打滾
作爲一個南方人，如何能吃到京味十足的老北京驢打滾呢？答案是：來跟着《大廚食驗室》一起動手做就可以咯！【在製作的過程中有任何疑問可以添加我的微信諮詢教程哦：dachu7777】用料清水300g糯米粉300g蜂蜜80g玉米油50g豆沙適...