非常簡單美味的家常菜～乾煸四季豆

非常簡單的素版乾煸四季豆，沒有加肉末的版本，嘻嘻

用料  

非常簡單美味的家常菜～乾煸四季豆的做法  

1. 將四季豆洗淨，去筋，掰成小段，裝盤備用

2. 將幹辣椒（我大概用了6，7個幹辣椒）洗淨剪成小段，蒜剁成蒜末，再剁點薑末（忘記拍了），備用

3. 起鍋放入油，可以適量多放點油，油溫七成熱，倒入準備好的四季豆，開中小火，煸炒

4. 炸至熟透，乾癟狀，撈出裝盤備用

5. 重新起鍋燒油，油溫五成熱，放入蒜末，薑末，幹辣椒段，煸炒出香味（注意控制火候別把辣椒炒糊了）

6. 倒入炒熟的四季豆，一起翻炒均勻，再加入一勺生抽，半勺蠔油，適量鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋了

7. 美味飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜就做好了