包菜炒雞蛋

比起包菜這個名字，更喜歡某人方言將其稱爲包包菜。

這個某人超愛吃。

用料  

包菜炒雞蛋的做法  

1. 雞蛋中加入少量鹽，攪拌打散。沒有打散到非常均勻也沒事，吃起來也好吃。

2. 不粘鍋中加入少量油，將雞蛋倒進去，炒至如圖狀態即可。接着秤碗裏備用，碗就用剛剛盛雞蛋的。因爲我包菜就用另一個大一點的鐵鍋炒，如果你也是用兩個鍋，也不把雞蛋盛出來。

3. 包菜我懶得手撕，直接用刀切成合適大小備用。

4. 鍋中加入油、辣椒、蒜炒香。

5. 加入包菜，翻炒片刻，加入醬油、花椒粉和鹽調味。調味合適後再加入剛剛炒好雞蛋拌均。

6. 先將包菜炒熟，雞蛋也是熟的，最後一步混合味道即可。

小貼士

因爲家人超愛雞蛋，所以雞蛋放的比較多。雞蛋減至三顆也可以。

一定要包菜炒熟調味後加入雞蛋的攪拌，以免翻炒過程中雞蛋過熟或過碎。

如果人少一個人吃炒這一個菜，下米飯足夠了。