雞蛋炒包菜（圓白菜）

今天一個在家 生病了 沒人照顧 總不能餓死 就把家裏的材料挑了點 做個病號餐給自己
這個菜簡單而清淡 但又不失鮮美 口味大衆 是懶人們的好選擇哦！

用料  

雞蛋炒包菜（圓白菜）的做法  

1. 把包菜剝開，撕成任意大小（我弄的比較小，宜熟且好入口）。

2. 雞蛋打散，加少許鹽

3. 熱鍋，下油，鍋熱後下包菜

4. 鍋燒得較乾的時候，加少許的水，可以聽到滋滋滋的聲音。

5. 煸炒一會兒，看到包菜有些透明且水所剩不多的時候，下雞蛋，並迅速用筷子或鍋鏟混合蛋和菜

6. 雞蛋剛好熟，甚至稍微有點生的時候就可以撈起來了。這樣做的蛋才滑且能吸收菜的甜味。

7. 上鍋後淋上麻油就能開吃啦。如果覺得覺得淡也可以淋上醬油。

小貼士

至於我爲什麼建議最後再淋上醬油，是因爲如果在炒菜時加醬油菜的顏色就沒有那麼清亮，而且可能會偏鹹。另外，麻油可下可不下，只是令菜的口味更加多層次。喜歡辣的朋友還可以下老乾媽哦！