枸杞燉梨(Stewed Pear with Medlar)

在北京陪別人去過幾次正常非素食飯店，發現最近有梨湯的飯店都特別火，我喝過那些梨湯沒有什麼什麼特別之處，應該也就是鴨梨水加點兒糖，價格卻高得驚人，梨確實有“治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒”的功效，對呼吸道比較有好處，這種大環境下非常需要，但是邊喝梨湯邊繼續理直氣壯地吃香喝辣，就跟邊喝王老吉邊吃麻辣火鍋和炸雞一樣，完全是安慰下自己罷了~
北京超市裏梨也越來越多品種了，但梨性質是很寒的，不要一次吃太多，我配了枸杞一起蒸，不用加糖都足夠甜了~

用料  

枸杞燉梨(Stewed Pear with Medlar)的做法  

1. 鴨梨洗淨去皮，切掉頂部當做蓋子，再用勺子和小刀挖除中間的核，留下梨肉；

2. 枸杞洗淨，放入梨內，蓋上蓋子，放入一個深碗中，蒸梨的時候會出水，不需要加水了，上蒸鍋中火隔水蒸一個小時，取出趁熱喝。