新手版地三鮮

疫情家裏囤了好多的土豆茄子，今天想着做個地三鮮試試，第一次做，中午大家一致好評。下飯神器

用料  

新手版地三鮮的做法  

1. 大蒜拍扁切切，土豆切塊

2. 我用的圓茄子，去皮，切塊，裹上玉米澱粉

3. 青椒掰一掰備用

4. 起鍋燒油，筷子放進去冒泡就可以炸土豆啦，炸5分鐘左右

5. 茄子特別吸油，我沒有另外加油，炸了大約3-4分鐘，撈出，青椒下鍋炸10-20秒撈出。調個汁，生抽3勺 耗油1勺 老抽半勺 白糖 1勺半 一勺玉米澱粉 半小碗水 根據口味放少許鹽，也可以不放。混勻

6. 切好的大蒜炒香，把炸好的土豆茄子青椒放進去，倒入調好的汁，翻炒2-3分鐘即可

7. 我今天第一次做，超級簡單，賊下飯。
   我上傳的菜譜均爲我第一次做的，都不難，所以目前沒有翻車呢，單純記錄一下，當做我的做菜日記哈哈。