手撕包菜是一個很簡單又下飯的一道菜,之前做過一個沒有肉的版本,這次做一個葷的幹鍋手撕包菜,
用料
圓白菜 | 半顆 |
幹辣椒 | 適量 |
五花肉 | 1塊 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
無敵下飯的幹鍋手撕包菜‼️十分鐘搞定快手菜的做法
調醬汁
1️⃣ 五花肉先加入一勺生抽,一勺料酒醃製十分鐘,然後鍋裏熱油,加入五花肉,蔥薑蒜和幹辣椒段翻炒(這裏可以多炒一會兒,把五花肉炒地微微發焦會特別的香)如果肉沒有顏色,可以加一丟丟老抽調色
2️⃣肉炒好就可以把撕好的圓白菜加進去,加入一勺蠔油,一勺生抽,兩勺蒸魚豉油(蒸魚豉油是手撕包菜的的靈魂所在)最後加入兩勺糖和一勺鹽調味
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