炒雜菇（專治挑食病）

平時挑食怎麼辦！胃口不好怎麼辦！沒有做過菜想要臨時抱佛腳怎麼辦！pick this recipe！

用料  

炒雜菇（專治挑食病）的做法  

1. 突發奇想做了一道菜，當時並沒有想過要寫菜譜，所以並沒有拍步驟，大家將就看🙃。 但是這道菜的優勢在於簡單，隨意，所以沒有什麼步驟圖也完全不會影響你成功做出這道菜哦🙃。 還是因爲這道菜太簡單 所以並沒有給出各類食材的用量 調味也很簡單 根據個人口味 在做菜的時候邊嘗邊放，是絕對不出錯的！

2. 首先，你要去菜市場挑選你喜歡的菇菇🍄！我一般推薦蟹味菇和海鮮菇，因爲蟹味菇顏色比較深海鮮菇又白白的搭配在一起顏色好看，還有就是這類蘑菇口感是鮮嫩爽脆型的比較好入口❌不推薦茶樹菇，金針菇此類蘑菇，因爲他們容易塞牙和噎嗓子（你要沒牙縫、嗓子眼也OK的話要用他們也OK哦！畢竟你開心最重要🙃）

3. 現在到了準備食材的步驟！（此菜最費時費力的階段）。                                                          1️⃣把你的菇菇🍄洗乾淨，記得要把根部切掉。  2️⃣把豬肉切成薄片，我個人喜歡用家裏的醃肉，味道鹹鮮🐷🐷你要是用新鮮肉也可以，推薦用梅肉（口感好，不油膩）或者五花肉（菇菇🍄有點油脂更yummy哦！）。3️⃣切一丟丟蒜末，愛吃蒜多放（比如我）不愛吃或者不吃的別放！4️⃣小蔥切碎備用！

4. 我們到了炒菜的步驟：。1️⃣鍋燒熱，倒油，油熱了以後把你的肉肉放進去煎（選醃肉或五花肉的話）🔔如果你選的肉已經很瘦了，就不要煎了 炒變色就行 不然肉口感不好啊了2️⃣肉炒的差不多就放兩根幹辣椒和蒜末炒出香味3️⃣放你的菇菇🍄翻炒兩下4️⃣倒入適量生抽，糖，蠔油，胡椒粉（不要用老抽 你會後悔）5️⃣加入適量的水，不要加太多 淹沒過🍄的一半就足夠，然後煮五分鐘，直到你看到你的菇菇🍄變軟，湯汁變多6️⃣在煮菇菇的同時可以調一個澱粉水，然後開大火煮沸同時倒入澱粉水勾芡！懶得調的省略，7️⃣放入做作的蔥花8️⃣出鍋