【甜心招牌】簡單美味白灼秋葵

簡單美味的一道素菜！

用料  

【甜心招牌】簡單美味白灼秋葵的做法  

1. 洗淨秋葵

2. 鍋中水沸後放入秋葵焯水，2-3分鐘，水裏可以滴2滴油或放少許鹽，這樣焯水能減少蔬菜掉色

3. 撈出放入涼水中

4. 切掉根部，從中間剖開切，裝盤備用

5. 蒜切末，幹辣椒掰碎

6. 生抽和米醋調汁

7. 鍋中放油，建議用炒鍋，我的炒鍋裏燉肉呢╮(╯▽╰)╭就用平底鍋了

8. 油熱後放入蒜末、辣椒碎，炒出香味

9. 調料汁倒入，和熱油辣椒蒜混合均勻（料汁在平底鍋上就是這樣任性╮(￣▽￣"")╭，所以建議用炒鍋），之後關火

10. 鍋裏的所有湯汁淋到秋葵上就OK啦！

小貼士

1.儘量別用陳醋，味道差好多
2.不喜歡秋葵裏面粘粘的口感的，可以先剖開秋葵，再焯水