酸辣醃黃瓜 食譜坊 下飯菜 2.76W 大中小設定文字大小 酸爽開胃,甜中帶辣,超級下飯的一道菜! 用料 黃瓜 3根 香菜 一撮 花椒 10幾粒 小米辣 2個 姜 3片 蒜 5瓣 鹽 適量 生抽 3勺 老抽 1/2勺 陳醋 4勺 蠔油 1勺 黃冰糖 適量 香油 1/2勺 酸辣醃黃瓜的做法 黃瓜帶皮切段,撒上鹽拌勻醃漬備用。 小米辣切碎,姜切絲,蒜切片,香菜莖切段(不要葉子)備用。 黃冰糖和乾花椒粒。 熱鍋倒油,油熱以後加入蒜姜小米辣和花椒冰糖爆香。 將鍋中所有油料倒入碗中備用。 加入生抽,老抽,蠔油,陳醋和香油香菜莖拌勻。 加入醃漬好的黃瓜條翻拌均勻。醃漬黃瓜條的水倒掉不要。 封上保鮮膜放入冰箱冷藏5個小時以上。中間可以翻拌幾次。 是不是很誘人? TAG標籤:好吃 酸辣醃黃瓜 酸辣 #