超級快手能幹掉兩碗飯的孜然辣炒杏鮑菇

寒假回家，給家人們做菜。以前只會做一些西點，現在炒菜啥的也ok啦，開心| ᴥ•́ )✧

用料  

超級快手能幹掉兩碗飯的孜然辣炒杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇洗淨

2. 杏鮑菇用手撕成條

3. 洋蔥切小丁

4. 杏鮑菇稍微焯一下水(也可以不焯水，最後做出來都差不多)

5. 加入適量白酒或者料酒(我們家有自己泡的果酒，有果香更加好吃一點)，將焯好水的杏鮑菇醃一下。(這一步是增加口感的一步，當然也可以省略。如果有吃不慣蘑菇腥氣的同學都可以用這個方法，會好吃一點)

6. 起鍋燒油，油熱後下入洋蔥、辣椒粉、孜然粉，炒出香味

7. 待洋蔥丁炒軟變色後，加入杏鮑菇，翻炒幾下，倒入醬油。因爲杏鮑菇焯過水，所以不用炒太長時間，1-2分鐘就可以啦

8. 出鍋，完成| ᴥ•́ )✧

小貼士

1.辣椒粉、孜然粉都可以根據自己的口味調整哦～
2.蘑菇可以在炒制之前焯一下水
3.平時吃蘑菇的時候如果不喜歡蘑菇的腥氣都可以用料酒或者白酒醃製一下再做哦～