小炒牛肉之紫蘇牛肉 食譜坊 下飯菜 3.09W 大中小設定文字大小 用料 牛肉 200克 紫蘇 3根 大蒜 5瓣 姜 5片 料酒 2勺 耗油 1勺 五香粉 1勺 生粉 1勺 胡椒粉 半勺 鹽 正常量的1/3 小米椒 5個 老抽 1勺 小炒牛肉之紫蘇牛肉的做法 牛肉切成小塊,加入料酒、生抽、耗油、五香粉、胡椒粉、澱粉、食鹽,醃製十分鐘 蔥姜切末,紫蘇葉切小段,我用的剁辣椒(根據個人吃辣情況增加) 大油起鍋,下牛肉,7成變色撈出,可瀝出一部分油,留一部分下佐料 用炸牛肉的油,下蔥薑蒜辣椒,爆香 加入牛肉~紫蘇,加一勺老抽上色即可,大火翻炒3-5分鐘,即可出鍋 色香味俱全~油過多,記得瀝出部分~很下飯 TAG標籤:牛肉 小炒 紫蘇 小炒牛肉之紫蘇牛肉 #