回鍋肉家常版 食譜坊 下飯菜 1.83W 大中小設定文字大小 用料 帶皮五花肉 青椒 杭椒 蒜苗 姜 料酒 老抽 白糖 郫縣豆瓣醬 食鹽 回鍋肉家常版的做法 1、青椒切片、杭椒切段、蒜苗切段，姜部分切片，部分切絲後備用 2、五花肉涼水下鍋，放薑片、料酒中火煮開後去淨浮沫，再煮5分鐘（備註：根據肉塊大小調整時間），去除晾涼，切片備用 3、熱鍋放油，放入薑絲炒香 4、倒入肉片翻炒至表面微黃，逼出部分油脂 5、倒入郫縣豆瓣醬、老抽、白糖、食鹽翻炒均勻 6、倒入青椒、杭椒、蒜苗翻炒至斷生即可出鍋 出鍋 TAG標籤：回鍋肉家常版 家常 回鍋肉 #
