回鍋肉(簡單家常版) 食譜坊 菜譜 4.77K 大中小設定文字大小 從小吃到大的回鍋肉,是家的味道也是記憶。 用料 五花肉 300克 冰糖 適量 豆瓣 適量 老抽 1勺 生抽 1勺 鹽適量 回鍋肉(簡單家常版)的做法 鍋裏放入肉,爆出多餘的油,開小火放冰糖慢慢炒化 炒至肉微微金黃(上了糖色)加入豆瓣炒香(小火 豆瓣炒香後,再放一點老抽上色(小火 再放一點生抽醬油(感覺可放可不放 可放自己喜歡的菜炒(青椒胡蘿蔔...)我放的花菜和青椒 放適量的鹽出鍋,下飯又好吃,吃了10幾年的味道 不喜歡肥肉的,可整點瘦點的肉(我是喜歡吃花菜,搞點肥肉整油😂豬肉貴啊 小貼士最好郫縣豆瓣醬好吃,炒料一定小火❤️ TAG標籤:家常 回鍋肉簡單家常版 回鍋肉 #