簡單回鍋肉

用料  

簡單回鍋肉的做法  

1. 五花肉切薄片，下入開水後煮至水開後，撈出用涼水洗乾淨，放入盤中待用。

2. 蔥薑蒜切末，韭菜切段，小玉米切段，待用

3. 鍋中倒入適量油，燒熱後轉中小火放入煮熟的五花肉，慢慢將肉炒幹，大概5-10分鐘左右。

4. 加入蔥薑蒜，花椒粉炒香

5. 加入豆瓣醬，生抽，料酒，糖，大火炒勻，炒至出香出油，大概2-3分鐘。

6. 加入韭菜，小玉米，炒至斷生後加入少量水，翻炒一分鐘後，加入適量的鹽調味後即可出鍋享用。