陳皮花椒啤酒鴨腿
自己隨便創建的菜譜，喜歡就吃吃看吧用料鴨腿2只啤酒1瓶八角2個香葉1片白糖適量花椒適量老抽一口生抽一口鹽適量陳皮適量片料酒2勺陳皮花椒啤酒鴨腿的做法鴨腿兩隻準備好切成塊加入花椒，鹽，白砂糖，陳皮和料酒醃製半小時後...
啤酒鴨鴨腿🍻
用料啤酒1聽大罐鴨腿1只八角1個桂皮1塊白糖10克香葉1片老抽1勺姜2片蒜1瓣生抽1勺花椒10粒幹辣椒1個醬油1勺料酒1勺鹽5克蔥1根啤酒鴨鴨腿🍻的做法鴨腿洗淨，放入鍋中，加香葉，花椒，八角，蔥，料酒煮。去血水，去腥味。煮至肉質緊繃...
陳皮啤酒鴨
愛吃的人們可以自己試着做用料水鴨一隻桂皮兩小塊八角兩個陳皮一個橘子的皮乾紅辣椒四五個鹽適量檸檬半個冰糖三小粒雞精適量啤酒兩瓶老薑幾片陳皮啤酒鴨的做法首先將鴨子剁碎加入燒開的熱水中煮幾分鐘，將血水和雜質煮...
陳皮桂花鴨
用料十年陳陳皮約10克草鴨一隻米酒半瓶桂皮一塊大料2個老抽適量生抽適量橄欖油少許薑片適量冰糖適量陳皮桂花鴨的做法陳皮用開水洗一次，然後泡水晾溫備用。姜切厚片。草鴨洗淨瀝水斬大塊兒，冷水加少許料酒焯水，瀝乾水分...
椒麻陳皮鴨腿
喜歡又麻又辣的味道...所以爆鍋的時候用了花椒和幹辣椒...用料鴨腿陳皮幹辣椒花椒姜蒜生抽冰糖大料椒麻陳皮鴨腿的做法陳皮用溫水泡着，鴨腿切塊兒洗淨血水水燒開，放薑片（去腥），放鴨腿，焯三分鐘撈出，控幹水分起油鍋，放蒜泥幹辣...
雙椒啤酒鴨腿
用料鴨腿只啤酒瓶幹辣椒個薑片八角個鹽克香葉糖味極鮮醬油蠔油洋蔥蔥青椒，小米椒雞精白胡椒雙椒啤酒鴨腿的做法三個鴨腿，剁成小塊兒，加入薑片，涼水下鍋煮開，撈出熱油，多放點生薑，放兩顆幹辣椒，一片香葉，一兩個八角開始炒，炒制金...
啤酒醬鴨腿
用料鴨腿4只啤酒1.5聽老抽1-2勺冰糖80克薑片4-5片生抽2勺幹辣椒2個啤酒醬鴨腿的做法鴨腿冷水中解凍，洗乾淨後放入有蔥段和薑片的冷水鍋中煮沸焯水（也可以是清水鍋中），多煮幾分鐘逼出血水，撈出後冷水洗乾淨瀝乾水分備用熱鍋...
喝過啤酒記得吃一次啤酒鴨：新手啤酒鴨
啤酒鴨，是大學畢業那個夏天，屬於宿舍最後一次下館子的回憶用料鴨半隻啤酒1瓶（300ml）蒜5瓣（拍一下）薑片5片小米辣6個（可不放）辣椒（紅青都可以）1個（切圈）蔥1根（切蔥花）芹菜1根（切段）花椒半勺八角3個桂皮1塊香葉5片幹辣椒5個料酒2勺生抽2...
啤酒鴨鴨鴨
啤酒與鴨的合唱用料麻鴨1只啤酒2罐蔥薑蒜適量花椒八角桂皮幹辣椒適量杭椒、小米椒各三根香菜2根啤酒鴨鴨鴨的做法材料看圖說話鴨肉滾水飛水1分鐘撈起後熱水衝淨熱鍋冷油，依次煸香薑片、花椒、一大半的蒜粒和八角桂皮炒...
啤酒滷鴨腿
準備的材料雖然很多但千萬別被嚇到很多都是常用的有些沒有不放也是可以的用料鴨腿2只啤酒1瓶500毫升姜5片蔥段3段香菜3根胡蘿蔔一段芹菜1段八角1個香葉2片桂皮1塊幹辣椒適量豆寇1個白寇1個肉寇1個白芷3片陳皮1片黃梔...
啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！
用料啤酒瓶鴨只薑片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！的做法鴨肉洗淨切塊準備好薑片，與以往做辣子雞不同的是，只要姜不要蒜，切無需切末，切片即可熱油，薑片下鍋煸炒香鴨肉下鍋，一直要炒到沒有生肉的血色，期間太乾了可以加少...
黃酒陳皮鴨
黃酒陳皮鴨用料：鴨半隻，陳皮10克，黃酒150克，生抽15克，蠔油15克，柱侯醬30克，鹽2克，冰糖6粒，食用油適量，蔥結一個，薑片50克用料鴨半隻黃酒陳皮鴨的做法黃酒陳皮鴨用料：鴨半隻，陳皮10克，黃酒150克，生抽15克，蠔油15克，柱侯醬30克，鹽2克，冰糖6...
啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨半隻姜少許片蔬菜白菜少許幹蒜3瓣醬油2勺鹽5克辣椒4只啤酒鴨的做法準備好鴨肉過水鴨皮煮出油如圖如圖下鴨肉鴨肉炒幹倒入啤酒如圖如圖如圖如圖完成✅...
泡椒啤酒鴨
這是第二次做了，有泡椒的酸辣，黃瓜的清香，啤酒🍻的醇香，又要低頭扒三碗飯的節奏～用料鴨1只（我這隻6斤左右）泡椒20個左右花椒適量八角適量姜適量乾紅辣椒7.8個老抽少許生抽少許鹽適量蒜7.8瓣蠔油2勺泡椒啤酒鴨的做法新鮮鴨子...
黑椒啤酒鴨
用料黑椒汁2大勺鴨子半隻啤酒1聽半隻鴨子鹽糖李錦記黑椒汁2大勺蔥段薑片蒜瓣乾紅辣椒橄欖油料酒青椒1個（大個）黑椒啤酒鴨的做法半隻鴨子斬段，放進滾水焯一下，洗淨浮沫備用橄欖油燒熱放入蔥薑蒜片（乾紅辣椒）爆鍋炒香，放入鴨塊...
青椒啤酒鴨
啤酒去腥提鮮，所以在這道菜中有用到；想復刻成都賈家胖師燒鴨，所以用到了二荊條青椒，綜合元素組合出來比較像四川風味的新疆大盤鴨。用料鴨半隻啤酒1瓶青椒6根長的八角2個桂皮1塊花椒30粒姜1片大蔥1根三奈（沙姜）1小塊丁香2粒...
香辣啤酒鴨（鴨腿簡易版）
鴨肉性涼，清熱解暑，夏天來臨之際，最宜食用。用料啤酒1瓶鴨腿2只姜5片蔥蒜2根德莊火鍋底料半包小米椒5個生抽2勺老抽半勺雞精1勺香辣啤酒鴨（鴨腿簡易版）的做法準備材料，鴨腿讓老闆幫忙剁成麻將大小冷水下鍋去血水浮末，這一步...
【啤酒鴨】
經過幾次燜煮後的鴨肉質變得鬆軟，香料爆炒散發誘人香氣與醬油一起滲入鴨肉中，再倒上香醇的啤酒，等它絲絲入味。羶味去除乾淨，鴨肉特殊的美味又得以保留。話說啤酒鴨是我爸的拿手好菜，小時候每到秋天，飯桌上必定會有這一道。...
椒麻啤酒鴨
超市看到的蕃鴨挺不錯的，買回來半隻，做個麻辣的啤酒鴨吃吃。用料番鴨500克香菇4朵筍尖200克幹辣椒5個小蔥2根生薑適量蒜仔5瓣味好美金陽青花椒20粒老抽1勺生抽1勺豆瓣醬1勺啤酒1瓶椒麻啤酒鴨的做法菜準備好，鴨子切小塊。...
啤酒泡椒雞腿/鴨
晚上想吃成都科華北路川大旁邊的跳水蛙想得睡不着。就做一個類似的泡椒麻辣味來滿足一下我的胃吧。這個方子是我在微博上爬來的，源於@貴曲。是黔渝一帶的口味，可以做童子雞，鴨子。美帝材料有限，就做個隨手能買到的雞腿吧...
啤酒燒鴨腿
鴨腿：整個的也行，把它剁成小塊也可以，根據自己的喜歡而定！用料鴨腿，啤酒，(啤酒兩瓶)鹽，醬油，八角，白沙糖蔥，泡姜,蒜,辣椒(4個)，花椒適量，啤酒燒鴨腿的做法先把鴨腿用醬油，鹽，生薑八角，醃漬一小時鍋內放少許油燒熱，放入生薑，蒜末辣椒煸...
陳皮桂花鴨
廣東人家裏少不了有幾塊陳皮。燉紅豆沙的時候，掰兩塊進去，沙沙綿綿的還帶着陳皮的香甜。更妙的是與肉同煮，陳皮裏的芳香物質可以掩蓋肉類的腥臊。紅燒牛肉放一片進去，香！滷鵝放一點，解膩提味。陳皮燜鴨，拿陳皮和麻鴨一起燜，綿...
一鴨兩吃（啤酒鴨+香酥鴨皮）
家人都不愛吃鴨子，該怎麼辦呢？我終於找到了辦法。你也來試試吧用料鴨1只雪花啤酒500ml花椒十幾粒桂皮2塊八角5個蒜8瓣白胡椒粉適量姜8片老抽少許白糖少許生抽適量鹽適量幹辣椒8個蔥5根洋蔥半個一鴨兩吃（啤酒鴨+香酥鴨皮）...
紅油啤酒燜鴨腿、鴨翅
電鍋出品，大概三斤鴨腿一斤鴨翅，懶得選乾貨配料可以去市場讓老闆給你按肉重量配一下就好，喜歡辣就多加小米椒用料鴨腿6只（一隻半斤）鴨翅8只啤酒750ml的百威（500ml的用了一瓶半）香葉10片八角2個桂皮1塊花椒12粒幹辣椒20個陳皮...
啤酒鴨腿
一人食或是小兩口，燒一整個鴨子是相當費時費力，也容易浪費。鴨腿有着個頭大，肉質鮮美的特質，一個大鴨腿，就可以做出一道完美的啤酒鴨腿。用料鴨腿1只啤酒1罐青椒1個蔥薑蒜若干老抽1勺生抽2勺料酒2勺小米辣2個啤酒鴨腿的做...