閩南風味薑母鴨
這道菜來源福建泉州很有名的薑母鴨以前去過泉州吃幾次戀戀不忘所以自己網上收查資料自己學做，還很成功不吃辣的朋友可以嘗試做簡單，喜歡吃辣椒可以放幾個幹辣椒進去一起嫩煮也可以哦用料鴨子一隻芝麻油150克一小碗米酒1...
閩南姜果
用料糯米粉500克姜500克高釀酒適量紅糖適量克閩南姜果的做法姜洗淨，自然通風晾乾，或者可用廚房用紙一塊一塊擦乾晾乾的姜放入破壁機，加入適量高釀酒打細打好後，倒入沒有水的盆中，加入適量紅糖，慢慢加入糯米粉攪拌均勻。放入...
瑪捷斯版私房薑母鴨（可一鍋多出）#閩南薑母鴨
❤️全世界的父母是多麼的相像！他們的心始終一樣！世間萬般，唯有父母的愛是沒有距離的！千里之外的母親，直到現在都還是如我小時候一樣，只要逛街看到什麼好東西，就會立馬打電話給我：哎呀，今天的魚（蝦等等等）很新鮮，我買點凍起來，給你順...
閩南特色傳統泉州薑母鴨家常做法
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【閩南風味小吃】香根藤滷鴨胗
香根藤有理氣止痛，活血化瘀消腫等功效。香根藤是一種與衆不同的綠色草本植物，又稱香山香。可用於調味品，以改善食品的香味。此外，藤根具有獨特的香味，可加入湯或肉製品中，效果更佳。還可入藥，合理治療人體胃腸疾病，改善女性婦...
閩南薑母鴨（超級簡單呀）
簡易版哈，味道和薑母鴨還是很像的用料薑片鴨閩南薑母鴨（超級簡單呀）的做法準備鴨子呀準備很多的薑片，根據自己口味調整吧準備香葉桂皮八角小茴香乾辣椒公丁香先把姜下鍋煸炒，小火慢慢煸到焦黃，再倒進香料翻炒，鴨肉倒進去，也是...
薑母鴨
用料生抽3勺老抽2勺鴨肉半隻姜5大塊鹽5克料酒3勺冰糖2小塊薑母鴨的做法鍋內水燒開後鴨肉焯水焯水後撈出冷水將浮末沖洗乾淨後放至一旁滴水待用薑切片鍋內下油將薑片煎至金黃撈出薑片鍋內留油用廚房紙巾將鴨肉水分吸乾...
閩南薑母鴨（不加一滴水）
南方人在北京甚是思念老家菜嘗試着復刻了下爸爸也說好吃用簡單的食材做出好吃的味道來一起嘗試一下吧用料芝麻油適量老抽1小勺鹽適量香葉3片八角1小塊桂皮1塊鴨肉半隻閩南薑母鴨（不加一滴水）的做法生薑切片，不要切得薄，薄...
薑母鴨｜溫暖滋補經典閩南味保姆級教程！
每個人的一生，要吃那麼多頓飯。有些飯，是要一個人吃；有些局，得人多才成。要說一年到頭，有哪一頓是不好缺席的，必然要數那一場家人圍坐的年夜飯。中國人的年夜飯，幾乎就是意味着「春節」的高潮。是的，當紅包、新衣、糖果帶來的...
閩南薑母鴨
這道菜是媽媽在世的時候教我做的，一直很懷念媽媽做的味道。可惜現在只能在夢中遇見，感謝媽媽教會了我許多，不管是做人還是做事，以誠相待，信守承諾，這是做人最基本的原則！用料鴨半隻（約2.5斤）姜半斤老抽1勺當歸3片桂皮2塊八角4...
閩南薑母鴨#一大碗麻油，一大把姜，不加一滴水～
薑母鴨起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區如臺灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥用料農家番鴨或者土鴨半隻薑片一碗芝麻油一碗黃...
滋補閩南薑母鴨
這是一道閩南地道的滋補美食，小孩長身體婦女坐月子都愛煮這個用料番鴨1只老薑一大塊米酒一瓶老抽2勺鹽3勺芝麻油半碗四物一包鴨米血糕1塊滋補閩南薑母鴨的做法一隻番鴨洗淨剁塊一碗老薑片，姜皮用鐵勺子皮刮掉不然有土味...
薑母鴨家常做法 閩南特色菜
用料鴨肉鹽雞精蠔油白糖白酒老抽姜料酒麻油薑母鴨家常做法閩南特色菜的做法1鴨肉過水去腥（加薑片料酒）燒開後撈出洗淨2鍋中麻油加熱後下薑片煸炒出姜香味3放入鴨肉翻炒出香味，調味：鹽雞精白糖蠔油白酒老抽4加水沒過鴨肉小...
閩南薑母鴨簡易家庭版
用料新鮮鴨肉半隻（兩人份）姜200g香油/芝麻油適量高度白酒適量老抽1勺生抽2勺鹽適量冰糖67顆桂皮1塊香葉3片八角3個閩南薑母鴨簡易家庭版的做法新鮮鴨肉斬塊，冷水下鍋加幾片薑片焯水，去除雜質和浮沫。撈出瀝乾水份備用。喜...
閩南蒸年糕 — 原創：閩南風味【紅糖年糕】【白糖年糕】
在我們兒時的記憶裏留下了深刻的印象，每年的春節前，家家戶戶都會泡上糯米、粘米，用石磨將泡軟的糯米、粘米磨的米漿，壓出多餘的水分，然後做成甜味和鹹味的年糕。今天我在這裏將我二姐的手藝，透過我的悟性和經驗，將年糕的製作...
閩南薑母鴨😄😄😄
我家先生一一做爲一名閩南女婿，每次回了孃家最想念的就是老家的薑母鴨。回到福州家裏，爲了解饞我便自制，可是總是跟網紅店差那麼一點味道。直到有一天，在老爸的點撥下我才知道原來經典在於他們放了致勝法寶一一芝麻油(香...
【閩南薑母鴨】一隻鴨子半斤姜，滋補驅寒，香而不膩！
天氣一冷，咕嚕作響的砂鍋菜就特別饞人。今天美食臺帶來的這道閩南薑母鴨，特別適合冬季，用麻油煸香老薑和番鴨，加入高粱酒和料酒燜煮。老薑除溼暖身，鴨肉滋而不膩，煮到幹香四溢，一口鴨肉一片姜，吃完全身暖呼呼！用料番鴨1600克老...
閩南麻油鴿薑母鴿啤酒鴿
買了5只中鴿，去皮淨重300克左右一隻朋友圈大家都說做麻油姜，麻油姜可以煎螃蟹，做薑母鴨，鴿子的做法我也是第一次做麻油姜，記錄下來用料乳鴿中鴿不要老鴿菜譜5只的量姜1塊蠔油一勺半啤酒400毫升生抽2勺鹽一小勺醬油可加可不...
閩南特色薑母鴨
閩南人素有冬日進補的習俗，除了牛羊肉外，傳統美食薑母鴨受到不少人的鐘愛。它由正宗的番鴨配上三年的薑母蒸煮而成，吃起來滋而不膩，溫而不燥。相傳，它由商朝御醫所創，曾是一道宮廷御膳呢。推薦關注微信公衆號sswx01獲更多資...
家庭版閩南味薑母鴨
用料老抽1勺姜三塊花生油(植物油)2勺生抽5勺料酒加飯酒3分之1瓶鹽少許克冰糖1.5至2塊鴨子1只芝麻油少許，有會更香家庭版閩南味薑母鴨的做法1.薑母三塊切片待用，最好是薄片（煮完後薑片都很美味）2.冰糖大至2塊這樣大小備用3...
簡單好做超級香的閩南薑母鴨
簡單好做的閩南風味薑母鴨作爲一個從來不吃烤鴨以外做法的湖北人也能吃得停不下來教給你們，每一個出門在外的寶寶都能把自己餵飽用料鴨子半隻老薑三個生抽適量老抽適量冰糖一把鹽一小撮大蒜四顆蔥結一把簡單好做超級香...
閩南名菜薑母鴨（小美鴨膀版）
薑母鴨能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效，美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥。今天用小美改用鴨膀來複刻一次，爲什麼用鴨膀？因爲大家更喜歡啃呀。用料鴨中翅500克黃姜150克麻油70克料酒30克老抽10克生抽20克鹽5克冰糖1...
“超好料”的閩南薑母鴨🎉
哈哈，第一次薑母鴨在廈門同安吃的，後來在廈門島內吃真是又貴又難吃，同安薑母鴨排第一，我排第二😂用料鴨半隻老薑6塊（不嫌多）米酒半碗生抽2勺老抽1勺白糖2勺耗油1勺啤酒1瓶八角2個“超好料”的閩南薑母鴨🎉的做法1:鴨肉切塊...
閩南風味老火慢燉番鴨湯
從小家裏就愛番鴨看不上水鴨（歹勢啦水鴨們），濃香四溢的番鴨湯養刁了我的胃口也成了我對家的牽掛。這道老火慢燉番鴨湯是我對家的理解，看似平凡的湯品卻有着不可言喻的好味道。用料正番鴨半隻白蘿蔔一根米酒150ml枸杞子一...
美味薑母鴨
某人說我昨天發的薑母鴨譜不見了。遍索不得，再發一回。說不盡的出鍋的香。薑母鴨是我吃過最好吃的鴨肉做法。試試吧。謝謝建議放八角的朋友，是的，放上八角應該味道更豐富。但我最不喜歡八角的味道，從小到大，都不喜歡。除了...