桂花炒魚肚

自個動手做飯是提高味蕾必然條件

用料  

桂花炒魚肚的做法  

1. 油發好的廣肚片片切絲備用。
   

2. 鍋燒開水放入切好的魚肚焯水取出用毛巾吸乾水分備用。
   

3. 雞蛋蛋清和蛋黃分開分別下精鹽攪勻，鍋燒熱倒清油適量燒六成熱先倒蛋黃在倒蛋清炸制雞蛋有小響聲快速到出離油備用。
   

4. 鍋燒熱把魚肚和炸好的雞蛋加調料一起翻炒均勻裝盤即可。
   

小貼士

炸蛋清和蛋黃時離油鍋少高一點右手拿勺子要攪動