汆蔥桂花魚 食譜坊 菜譜 1.33W 大中小設定文字大小 滾燙魚湯倒入生魚片，保持魚肉鮮嫩的魚湯。 用料 桂花魚 1條 料酒 2湯匙 鹽 2茶匙 蔥 2根切蔥花 姜 3片 胡椒粉 3茶匙 醋 1湯匙 蒜頭 2個 豬五花 2片 食用油（醃製魚用） 2湯匙 鹽（醃製魚用） 1茶匙 汆蔥桂花魚的做法 桂花魚切成薄片，用一點鹽和食用油拌勻，鋪在碗底，撒胡椒粉和蔥花備用。 魚骨魚頭等，用油煎至變色，倒入1升開水，加入薑片，蒜頭，醋，料酒，中火煮約十分鐘，至發白濃稠，加鹽調味 將湯中魚塊等材料撈出，滾燙的清湯倒入魚片中，蓋鍋蓋燜5分鐘即可。 TAG標籤：桂花 汆蔥桂花魚 好吃 #
