![幹鍋桂花魚的做法步驟圖，幹鍋桂花魚怎麼做好吃]( "幹鍋桂花魚的做法步驟圖，幹鍋桂花魚怎麼做好吃")
用料
| 桂花魚 | 2條 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 加加紅燒醬油 | 適量 |
| 小紅辣椒 | 6只 |
| 蔥花 | 1棵 |
| 老薑 | 1塊 |
幹鍋桂花魚的做法
1、魚提前打花刀晾乾用適量鹽塗抹，放置1個小時最好，可以入味又防粘鍋。2、鍋燒熱放菜籽油，也可以用別的油，不過菜籽油煎魚顏色好看3、把魚煎到兩面黃，放料酒，也可以用啤酒，放啤酒就不用加水了，放料酒的話再加一小杯開水，沒過魚身一半就好了，加鍋蓋燜2分鐘4、撒蔥花紅椒和一些生抽就可以出鍋了。味道鹹鮮辣香，用個小火鍋保溫吃最好，怕粘鍋的話可以在鍋底墊點洋蔥絲或者白菜都可以
小貼士
放入啤酒燜味道會特別好，煮魚最好放開水，容易出白湯
