芝士鹹司康

最近迷上了英劇，劇中貴婦們的下午茶，看得讓人直流口水。

爲此，特地去料理教室學習了英國司康的做法。

材料簡單，步驟也不繁雜，即使是初學者也能輕鬆搞定。

誰說英國沒有美食…司康就是代表。

用料  

芝士鹹司康的做法  

1. 首先，把材料備齊。
   預先將黃油放室溫下使其軟化。

2. 將麪粉與泡打粉過篩。

3. 黃油放入過篩後的麪粉中。
   用刮片邊攪拌麪粉黃油，邊把黃油切細切碎。

4. 將麪粉黃油混合均勻後，用雙手來回搓麪粉黃油直至麪粉變成黃色。

5. 在揉搓均勻後的麪粉中，加入芝士粉、白糖、香料，並混合均勻。

6. 將蛋液放入牛奶中，攪拌均勻。
   分3～4次將混合好的牛奶加入麪粉中。

7. 倒入牛奶後，用刮片攪拌並按壓麪粉。

8. 不停攪拌按壓，直至形成一個麪糰。

9. 將麪糰放在保鮮膜上，壓至扁平。
   放入冷凍室30分鐘。

10. 將冷凍好的麪糰切割。根據自己的喜好，可以直接6等份做成三角形，也可以做成圓形的。

11. 表面可以刷一層蛋液。
    之後，放入已預熱好的烤箱內，190度烤20分鐘。

12. 20分鐘後，美味的司康就烤好了。

13. 三角形的司康也很可愛～