無油煎牛排（附意麪醬做法）
原材料是科爾沁的西冷牛排。第一次用溫度計測量牛排內部的溫度，口感很好。五分熟，外皮略焦香，內部粉嫩。牛排和意麪很配，也很快手，分享給大家。用料牛排（冰鮮非冷凍）1塊黑胡椒粒撒表面鹽撒表面意麪（公雞牌快煮意麪）1小把意麪羅...
獨家 寶寶輔食 牛肉焗土豆千層塔（附意麪醬做法）
做意麪剩了醬，冷藏起來隔頓可以給寶寶做這個好吃的千層塔。用料牛肉碎洋蔥番茄番茄醬土豆奶酪刨絲黑胡椒現磨更香羅勒獨家寶寶輔食牛肉焗土豆千層塔（附意麪醬做法）的做法首先講下意麪醬的做法。麪醬每個人都有各自的習慣...
意大利麪（附意大利麪醬炒制方法）
用料意大利麪250克肉末50克洋蔥半個番茄醬100克黑胡椒粉適量黃油適量鹽適量羅勒葉適量意大利麪（附意大利麪醬炒制方法）的做法先炒意大利麪醬，黃油加熱元蔥丁炒出來香味加入肉末翻炒加入番茄醬、鹽、黑胡椒粉、羅勒葉翻炒...
去意大利學做手工意麪（附青醬做法）
食材、步驟見視頻～用料意大利麪雞蛋（60-70g連殼）1個高筋麪粉100g橄欖油5g左右去意大利學做手工意麪（附青醬做法）的做法食材、步驟見視頻～...
經典肉醬意麪（附肉醬做法）
用料意大利麪一小把夾心肉糜225克雞胸肉200克西紅柿3個洋蔥1/4個胡蘿蔔一小段培根2片橄欖油適量鹽適量番茄醬100克帕瑪森芝士少許經典肉醬意麪（附肉醬做法）的做法洋蔥、胡蘿蔔切碎。提前用鹽和黑胡椒粉醃製好的雞胸肉剁...
蒜香鮮蝦意麪 --- 附加純手工做意麪的方法
上學時讀新概念英語的時候就知道了semolina----一種專門用於做意麪(通心粉)的粉，它來自杜蘭(durum)小麥:磨的比較粗的叫semolina,磨得比較細的叫durumflour(杜蘭麪粉).意麪煮不爛，口感彈牙和顏色金黃的特性就是來自semo...
青醬意麪（附青醬做法）
在意式料理中，青醬是不可或缺的一種充滿特殊香氣的醬料。無論蘸鄉村麪包，三明治或搭配意麪，亦或海鮮都非常美味！意麪+青醬，絕配！！羅勒的清香，加上乾酪的奶香，還有松子的堅果香氣，相得益彰又互不干擾。做法簡約，味道卻不簡單！它減...
意式pizza（附手揉餅胚）
意式pizza餅底都是手工製作，把餅底壓平再在手裏甩得又薄又圓。再正宗一些的是用窯爐烤的，溫度可達500度以上，烘烤時間短，餅底偏糊，蓬鬆有嚼勁，可以摺疊餅底也不會裂。意式pizza的餡料相比於美式pizza也簡單一些。用料麪餅：高...
韓式裱花（附意式奶油霜配方）
減了黃油減了糖，妥妥噠用料黃油250g蛋清140g細砂糖50g＋50g水30g韓式裱花（附意式奶油霜配方）的做法蛋清140g加糖50g，打發至硬性糖50g加水30g，燒至118度糖水慢慢倒入打好的蛋白中，邊倒邊打發黃油250g，切小塊，軟化，打發蛋白霜與黃...
意麪附：煮麪和做意大利🇮🇹麪醬方法
用料西紅柿2-3個肉末200克番茄醬200克黃油10克鹽適量克糖適量克洋蔥小半個意大利麪2份羅勒2小勺披薩草2小勺意麪附：煮麪和做意大利🇮🇹麪醬方法的做法可用任何品種的意麪，水開始冒泡，加點鹽就把面放進去煮，能省不少時間煮...
青醬大蝦意粉（附青醬做法）
陽臺上的羅勒豐收了，如何一次性消滅，做青醬當然是首選！青醬大蝦意粉搭配烤得金黃的松子和帕瑪森芝士粉，真是太香了！做好放冰箱可儲存一個月，拌意粉、沾法棍都完美！用料青醬羅勒葉50g意大利芫荽parsley40松子60g帕瑪森芝士粉7...
羅勒青醬 （附羅勒意麪做法）
家裏的羅勒開滿盆，朋友來家帶了橄欖油，冰箱還有塊兒大孔奶酪一直沒用，於是，牛排意麪安排上！小美做醬不用多說了，簡單省時省力，說說她可以煮麪還可以混合麪醬和意麪，完全解放了雙手！用料羅勒醬（4人份）新鮮羅勒120克松子50克橄欖油...
番茄肉醬意麪（附熬醬步驟）
這是一道孩子們愛吃的主食～家有不好好吃飯的孩子，只有想着法子折騰出營養豐富的每一餐，看着他們吃的香，倍感欣慰～今天選了1號天使意麪，個人覺孩子更容易咬斷，也可以用小號空心粉，螺紋形的，都可以，成人吃任意哈～用料意大利麪200g（...
花式蕃茄牛腩燴（附：焗意麪）
能吃出花來的一份蕃茄牛腩，不管是撈湯麪、焗飯、意麪、蓋飯有它就可以。用料牛腩1斤好侍蕃茄牛腩燴一盒西紅柿2個土豆各人喜好姜3片洋蔥四分一個胡蘿蔔1根水個人適量花式蕃茄牛腩燴（附：焗意麪）的做法牛腩切塊泡下，去血水蕃...
滿屋飄香的黃油蒜香鮮蝦意麪（附贈川味創意pasta）
一說起意麪，大家想到的肯定是傳統的番茄肉醬意麪。我今天給大家帶來的是一道不用熬醬、不用太多調料，10分鐘就能輕鬆完成，讓你一口氣幹一大盤的美味意麪。用料黃油120克大蒜🧄一頭大番茄半個牛油果🥑半個大蝦12只basil適...
美味的中式炒意麪(內附意麪有嚼勁的方法)
煮意麪太耗時了，就用開水泡軟以後直接下鍋炒，發現這樣炒出來的意麪比煮完以後炒更有嚼勁，吃起來竟然有一絲絲像米粉，感興趣的朋友可以試試！用料意大利麪140g瘦肉80克大蒜苗半根萵筍半根幹辣椒一小把蔥花適量姜兩片油適量鹽...
奶油蘑菇意麪（附白醬做法）
雙立人美食學院課程筆記一人份用料培根片5片白蘑菇8只彩椒25g洋蔥25g蒜少許意大利麪50g鹽10g橄欖油20ml帕瑪森芝士粉10g黑胡椒粉3g百里香2g鮮奶油（淡奶油）30ml奶油蘑菇意麪（附白醬做法）的做法所有食材切小碎丁冷鍋熱油，中...
意式馬卡龍 （附視頻）
馬卡龍攪拌視頻上傳於新浪微博。可以搜尋微博名“JZ翻糖訂製”，搜尋關鍵詞“馬卡龍”即可很快找到視頻。課程諮詢vx18652581437用料蛋白A33g細砂糖A16g蛋白粉1g水25g細砂糖B75g蛋白B33g馬卡龍專用色粉少許杏仁粉90g糖...
簡單寓意湯圓（附三種餡）
簡單好做的寓意湯圓，手法簡單不復雜，小白也輕鬆駕奴（我就是沒啥耐心的造型小白一枚😅）四喜福袋、大吉大利、年年有餘！也一併記錄了芝麻餡、花生餡、流沙鹹蛋黃餡.用料打個比方：湯圓皮糯米粉：300克開水：170克室溫水：85克簡單寓...
意式肉醬寬面（附肉醬做法）
我是看到過以前同事大廚做肉醬的，先炒洋蔥西芹胡蘿蔔，然後炒肉米，加入大量的去皮番茄混合。和我在一本意大利菜食譜上看到的差不多，不知道爲什麼我一直覺得非常麻煩。這次做的肉醬是日式料理食譜書上的，偶爾翻到一看：這麼簡...
創意糖霜餅乾'附視頻
來源：ins搬運工侵刪用料餅乾克創意糖霜餅乾'附視頻的做法✅創意創意創意創意創意創意小貼士發揮你的創意吧！2019.1.1更新：1.糖霜就是基礎的糖霜就可以下廚房有很多方子隨便搜一下就行。2.餅乾切模彩味之行有上新過但...
早餐意式烤雞蛋（附贈意麪醬食譜）
用料洋蔥1/4個蒜4瓣番茄2個雞蛋1個鹽、糖、黑胡椒用量見下牛至葉、羅勒碎、辣椒碎可選，用量見下芝士碎可選早餐意式烤雞蛋（附贈意麪醬食譜）的做法烤箱預熱400華氏度（200攝氏度）蒜4瓣、洋蔥100克，切末；鍋內加橄欖油30克，加入蒜...
南瓜意麪【附小紅花做法🌸】
用料板栗南瓜1個意大利麪100g牛奶125g黃油1小塊脆皮腸4個蒜瓣黑胡椒2勺鹽2勺南瓜意麪【附小紅花做法🌸】的做法南瓜去瓤切塊，蒸熟去皮碾成泥。香腸切段，蒜切末。意麪冷水入鍋煮熟，過涼水，橄欖油拌勻備用。(也可不用橄欖油...
披薩醬/意大利麪醬（附：那不勒斯多用意麪醬）
用料西紅柿1個洋蔥1/4個番茄沙司1勺黃油10克大蒜4瓣羅勒1克黑胡椒粉1克糖1克鹽1.5克披薩草1克牛肉餡30克披薩醬/意大利麪醬（附：那不勒斯多用意麪醬）的做法蒜、圓蔥切碎、牛肉餡備好熱鍋下黃油，蒜末炒香下牛肉餡，炒至變色下...
肉醬意麪內附百搭意麪小技巧
用料番茄一個肉泥適量意麪兩人份黃油適量黑胡椒適量芝士粉適量鹽適量肉醬意麪內附百搭意麪小技巧的做法兩人份的意麪放入鍋燒開水的鍋中（記得在鍋中滴上幾滴橄欖油，這樣意麪比較不容易黏在一起）煮到意麪中間有一點白芯的...