韓式裱花（附意式奶油霜配方） 食譜坊 韓式料理 2.22W 大中小設定文字大小 減了黃油減了糖，妥妥噠 用料 黃油 250g 蛋清 140g 細砂糖 50g＋50g 水 30g 韓式裱花（附意式奶油霜配方）的做法 蛋清140g加糖50g，打發至硬性 糖50g加水30g，燒至118度 糖水慢慢倒入打好的蛋白中，邊倒邊打發 黃油250g，切小塊，軟化，打發 蛋白霜與黃油分次混合，打發，一開始會呈豆腐渣狀是正常的，打一會就好了 小貼士此配方減了糖和黃油，依然可以裱出棒棒的花 TAG標籤：裱花 附意式 奶油 韓式 #
