小魚乾紫蘇醬
用料紫蘇葉蒜末薑末炸香的花生碎白芝麻豆豉幹辣椒碎去頭小魚乾小魚乾紫蘇醬的做法紫蘇葉洗乾淨，晾乾水份，切碎。薑末、蒜末多一些，辣椒碎、炒香的花生碎全部準備好去頭小乾魚沖洗一下瀝乾水份，鍋裏放多點油，炒至小魚八成香...
紫蘇小魚乾油醃菜
朋友媽媽用自家院裏種的紫蘇醃製的小鹹菜特別對我味口，於是她每次都要帶一大包醃好的紫蘇或託人千里迢迢地送給我，特別的感恩❣️🙏。徐媽媽的做法：摘新鮮的紫蘇葉洗乾淨，控幹水分，切碎，放鹽糖醃製一下，殺出水倒掉。加薑末蒜末...
紫蘇鯽魚
用料鯽魚一條空心菜一把紫蘇若干青辣椒10個紫蘇鯽魚的做法紫蘇青椒空心菜切好鯽魚清洗乾淨倒油紅燒鯽魚加入青椒辣椒醬生抽空心菜梗煮熟起鍋時加入紫蘇完畢擺盤...
紫蘇桃幹
吃不完的桃子就這樣處理吧用料新鮮桃子15個紫蘇500克鹽三小勺白糖適量（喜歡吃甜的可以多放）幹辣椒籽適量甘草粉100克（可不加）紫蘇桃乾的做法洗乾淨桃子，洗乾淨紫蘇把洗好的桃子切片，紫蘇切碎把紫蘇裏面加入鹽，白糖，幹辣椒，甘草...
紫蘇溪魚
紫蘇性味辛溫，具有發表散寒、行氣和胃的功效，常佐魚蟹食用，用紫蘇烹製的菜餚是夏季餐桌上一道獨特的美味！用料溪魚250克紫蘇葉1小把蒜瓣3瓣生薑3片青紅小米椒2根油，鹽，生抽，料酒，白糖適量紫蘇溪魚的做法溪魚，紫蘇葉，姜蒜小米椒...
紫蘇小魚
用料紫蘇六片魚食鹽、食用油適量料酒一小勺青辣椒一根蒜兩瓣紫蘇小魚的做法備食材開火，倒入適量食用油將鍋加熱，小火，依次放入魚🐟倒入適量料酒，去除腥味。轉中火將備好的配料青椒、紫蘇放入，加入適量食鹽，中火烹調盛盤^0^...
紫蘇餅乾
家裏的紫蘇粉好久了，實在不知道怎麼霍霍，突然想到做餅乾挺好，非常香啊，可以預防乳腺炎，還可以降血脂，提高記憶力，抗衰老，抗癌。好處多多，關鍵是香啊用料雞蛋清兩個蛋清約70-80克之間白糖25克玉米油30克白麪30克紫蘇粉40克紫蘇...
紫蘇桃子幹
用料桃子若干鹽少量紫蘇若干甘草少量辣椒粉少量紫蘇桃子乾的做法準備好桃子，鹽水洗乾淨。紫蘇洗乾淨把桃子切了，熱水燙一下。紫蘇桃子曬乾水份。桃子過熱水再曬，紫蘇不用過熱水紫蘇桃子涼幹水份，加甘草、辣椒粉、鹽、白糖...
紫蘇魚頭
用料魚頭1個紫蘇1把豆腐1塊蔥薑蒜適量辣椒花椒隨意紫蘇魚頭的做法魚頭洗淨剁塊挺難剁，最好讓賣家處理好呢魚塊加料酒少許鹽和醬油醃製，料酒多一點。期間準備蔥薑蒜。蒜和姜以及幹辣椒花椒下鍋爆香，熱鍋冷油，不然容易糊。...
紫蘇魚
愛吃魚，特愛偏辣的！這次感覺味道特好，分享一下，第一次傳作品，希望大神們多多指點。用料紫蘇適量草魚1條姜5片料酒5勺幹辣椒10個雞精1勺鹽適量辣椒醬2勺蔥數根醬油3勺紫蘇魚的做法洗乾淨，切好一圈圈用鹽，姜蔥蒜，料酒醃製一個小...
紫蘇柴魚乾炒紅蘿蔔
一直找不到柴魚乾相關家常做法，現研發出這道菜，味非常下飯，魚乾嫩且有彈性。用料魚乾2片紫蘇1兩姜、蒜、青紅椒根紅蘿蔔1根紫蘇柴魚乾炒紅蘿蔔的做法1.紫魚乾用淘米水泡發半小時後，用料酒泡幾分鐘去腥味，加點白糖。2.紅蘿...
紫蘇煎魚
用料魚條紫蘇片姜蒜紫蘇煎魚的做法草魚洗乾淨切塊，用料酒，先醃5分鐘，然後加鹽，生抽，胡椒粉，蘸料放冰箱醃製兩天鍋燒熱，放油，把魚兩邊煎黃撈起放碗裏，重新放油，把切好的蔥薑蒜末剁辣椒放下去翻炒，把魚放進去，紫蘇放進去，加點點白糖...
紫蘇鱔魚
用料黃鱔克老抽勺鹽克黃瓜紫蘇水芹萵筍頭小米椒紫蘇鱔魚的做法鱔魚從市場處理好買回來不能洗，要不會沒有那麼鮮。先熱油鍋，下鱔魚炒至斷生，血水沒有。放入黃瓜，紫蘇，水芹，萵筍頭，小米椒。翻炒一會，放入一大碗水。蓋上鍋蓋，悶至...
紫蘇李子幹
吃不完的李子可以曬成李子幹，酸甜可口，儲存時間比較長下面的用量我沒去測量，鹽是適當撒一點就是了，紫蘇有就放，沒有就不放也可以，冰糖的話想甜點就多放點，這個沒有特別要求的哈！曬這個要先看好天氣，要連着曬好幾天用料李子5斤...
紫蘇梅幹
小零食，需要2-3個月浸泡。有點點鹹，有點點甜，還有紫蘇的清香。用料青梅1000克鹽100+10克糖100克紫蘇適量紫蘇梅乾的做法紫蘇梅乾梅子去蒂，清水洗淨後晾乾表面水份。放入100g糖，100g鹽浸泡1周左右。一週後：適量紫蘇葉洗淨晾...
紫蘇葉曬乾
紫蘇葉很好緩解風寒感冒，咳嗽症狀，鼻塞，魚蝦蟹腥，自己做點，隨時可以用，幸福健康快樂每一天，天天好心情😄😄😄🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料紫蘇片紫蘇葉曬乾的做法紫蘇先浸泡半小時，然後清洗乾淨，瀝乾水份紫蘇放入扁中晾曬，葉子和梗子分開曬...
紫蘇蘿蔔乾
場地的紫蘇氾濫成災,爲了消耗它天天想着法子端上餐桌、不經意間發現了hong小姐其實是飯桶的萬能紫蘇醬🤩做了一次就愛上了😍現將配方調節爲合適自己的口味，純屬記錄。用料紫蘇250克蘿蔔乾150克大蒜100克小米辣椒20克蠔...
紫蘇鹹梅乾
鹹梅乾是日本的傳統食品，第一次吃它外國人，是會被它的刺激性所感動的（各種意義上），是絕對忘不掉的。鹹梅乾含有豐富的檸檬酸，再加上鹽的含量大，所以造成了它特殊的味覺。在沒有冰箱的時代，鹹梅乾是防腐食品的先鋒，就是現代，到了...
紫蘇魚泡
一直很喜歡魚泡的口感，就是沒找到很好的去腥方法。今天試下烤魚的做法來做魚泡，竟然口味不錯，以此記錄！多餘的魚湯泡飯也是極好的，嘖嘖…用料紫蘇3把魚泡4條姜8片蒜一點小紅椒1個料酒兩勺醬油半勺胡椒粉兩下紫蘇魚泡的做法...
紫蘇鱸魚
用料海鱸魚紫蘇姜，蒜，蔥花椒豆瓣醬四川泡姜，泡菜料酒，生抽，豉油冰糖，醋紫蘇鱸魚的做法魚洗淨，擦乾魚上的水，切花刀，蔥薑蒜切末，泡姜泡菜切末，紫蘇切小一點備用鍋裏放油燒熱，把魚放入鍋中兩面煎黃，盛出備用（我家鍋太小，就把魚切成兩段...
紫蘇楊梅乾
每年春夏必做美食小孩腹瀉用這個泡水喝就行用料楊梅克紫蘇片鹽克醋白糖紫蘇楊梅乾的做法洗乾淨瀝乾水分，煮好水放進去兩分鐘，提出來瀝乾水分洗乾淨加入白醋和鹽，大量白糖浸泡一晚曬一整天，晚上再在昨天的水裏浸泡，第二天繼...
紫蘇幹炸小黃魚
紫蘇葉的清新香氣，小黃魚的香酥鮮嫩，都讓人難以抗拒，一氣吃罷，意猶未盡。來自貝太廚房2012年4月刊4人份228千卡/人準備時間：30分鐘烹飪時間：10分鐘用料紫蘇葉50g小黃魚12條麪粉100g花椒20g鹽10g白胡椒粉1/2茶匙（3g）紹興黃酒1...
紫蘇浸魚
今天一早去菜市場買菜，經過菜檔時，一位老婆婆說：“小妹，要買菜嗎？”“我已經買了很多青菜了。”“那買紫蘇嗎？”“紫蘇怎樣有什麼作用啊？怎麼煮纔好吃？”“紫蘇可以煮很多菜，蒸魚蒸排骨等都可以。”買上百度一下紫蘇性味辛溫，具...
紫蘇木瓜幹
用料海棠科酸木瓜5個新鮮紫蘇100g白糖300克鹽適量紫蘇木瓜乾的做法木瓜去皮，切成片，放適量鹽醃漬二十分鐘殺出水分。紫蘇切碎，倒入白糖揉搓拌勻，放24小時左右出水。拿出木瓜片稍微擠幹汁水，曬乾。之前殺出的木瓜糖水不要倒...
乾薑紫蘇飲
生理期，腰膝痠軟冷涼，腹部隱隱作痛，做什麼事情都提不起勁，泡杯乾薑紫蘇紅糖水，幫助度過這個特殊時期……用料紫蘇5克（鮮品10克）乾薑兩三片紅糖一塊乾薑紫蘇飲的做法將乾薑紫蘇放入沸水中汆洗，瀝乾水分後放入杯中，加入紅糖塊，用...